### Cuketové závitky: jednoduchý a pikantní recept
**Ingredience:**
– 2 středně velké cukety
– 200 g šunky
– 200 g sýra (např. mozzarella nebo ementál)
– 100 g strouhanky
– 50 g parmezánu (strouhaný)
– 2 vejce
– Sůl a pepř podle chuti
– Olej na smažení
– Rajčatová omáčka (volitelné)
– Nasekaná čerstvá petrželka (volitelné)
**Postup:**
1. **Příprava cuket**:
– Cukety omyjte a nakrájejte podélně na tenké plátky. Pokud jsou plátky příliš široké, můžete je rozpůlit.
2. **Obalení cuket**:
– Ve dvou miskách připravte vejce (rozšlehaná s trochou soli a pepře) a strouhanku smíchanou s parmezánem.
– Každý plátek cukety nejprve ponořte do vajíčka a poté obalte ve strouhance s parmezánem.
3. **Příprava náplně**:
– Na každý obalený plátek cukety položte kousek šunky a plátek sýra.
4. **Rolování závitků**:
– Plátky cukety s náplní srolujte do závitků a upevněte párátkem, aby držely tvar.
5. **Pečení**:
– Závitky vložte do zapékací misky.
– Pokud máte rádi rajčatovou omáčku, můžete závitky lehce přelít rajčatovou omáčkou.
– Pečte v předehřáté troubě na 180°C asi 20-25 minut, dokud cukety nezměknou a sýr se nerozpustí.
6. **Podávání**:
– Hotové závitky posypte nasekanou čerstvou petrželkou a podávejte teplé.
Užijte si tento jednoduchý a pikantní pokrm!