### Tajemství křupavých hranolků s kukuřičným škrobem ✨
**Ingredience:**
– 4 velké brambory
– 3 lžíce kukuřičného škrobu
– 1 lžička soli
– 1 lžička papriky ️
– 1/2 lžičky česnekového prášku
– 1/2 lžičky černého pepře
– Rostlinný olej na smažení ️
– Čerstvá petržel na ozdobu (volitelně)
**Postup:**
1. **Příprava brambor:**
– Oloupejte brambory a nakrájejte je na tenké proužky, asi 0,5 cm silné.
– Proužky brambor opláchněte ve studené vodě, aby se odstranil přebytečný škrob, a poté je osušte papírovou utěrkou.
2. **Obalování v kukuřičném škrobu:**
– Ve velké míse smíchejte kukuřičný škrob, sůl, papriku, česnekový prášek a černý pepř. ️
– Proužky brambor obalte ve směsi kukuřičného škrobu, aby byly rovnoměrně pokryté. Dbejte na to, aby každý hranolek byl dobře obalený. ✨
3. **Smažení:**
– Zahřejte rostlinný olej ve fritéze nebo velkém hrnci na teplotu 175°C. ️
– Smažte brambory po částech, aby nebyla fritéza nebo hrnec přeplněný. Smažte asi 3-4 minuty, dokud nebudou zlatavé a křupavé.
– Pomocí děrované lžíce vyjměte hranolky z oleje a položte je na talíř vyložený papírovou utěrkou, aby se odstranil přebytečný olej.
4. **Podávání:**
– Pokud si přejete, posypte hranolky další solí, dokud jsou ještě horké.
– Ozdobte čerstvou petrželkou pro přidání barvy a chuti.
5. **Užijte si:**
– Podávejte ihned pro nejlepší chuť a texturu. Hranolky si můžete vychutnat s vašimi oblíbenými omáčkami. ✨
Tento trik s kukuřičným škrobem zajišťuje, že vaše hranolky budou neuvěřitelně křupavé na povrchu a měkké a nadýchané uvnitř. Dobrou chuť!