Zde je recept na tradiční Tiramisu:
**Ingredience:**
– 500 g mascarpone
– 5 žloutků
– 100 g cukru
– 200 ml šlehačky
– 200 ml espressa
– 100 ml rumu nebo marsaly
– 2 balení italských piškotů (Savoiardi)
– Kakao na posypání
**Postup:**
1. Ve vhodné nádobě smíchejte mascarpone s cukrem a žloutky a vše dobře rozmíchejte.
2. Ve druhé nádobě ušlehejte šlehačku do tuha a opatrně ji vmíchejte do směsi s mascarpone.
3. V třetí nádobě smíchejte espresso s rumem nebo marsalou.
4. Na dno zapékací misky nebo skleněné nádoby nařaďte první vrstvu piškotů, které ponořte do směsi espresso s rumem nebo marsalou. Dbejte na to, aby se piškoty nepřemokly.
5. Na piškoty nanesete vrstvu směsi s mascarpone a šlehačkou.
6. Pokračujte střídáním vrstev piškotů namočených v espressu a směsi s mascarpone a šlehačkou, dokud nebudete mít vyčerpány všechny ingredience.
7. Poslední vrstvu tvoří směs s mascarpone a šlehačkou.
8. Hotové tiramisu posypejte bohatou vrstvou kakaa.
9. Přikryjte a nechte tiramisu odpočinout v lednici minimálně 4 hodiny, ideálně však přes noc.
10. Před podáváním můžete tiramisu ozdobit nastrouhanou čokoládou nebo čerstvými ovocem podle svého vkusu.
Tiramisu je hotovo! Podávejte vychlazené a užijte si jeho bohatou chuť a krémovou konzistenci. Dobrou chuť!