Zde je podrobný recept na **Listové těsto s krevetami a sýrem** v češtině, s plnými detaily, hodnocením a rozšířeným popisem:
—
### Listové závitky s krevetami a sýrem
Tyto chutné závitky z listového těsta plněné šťavnatými krevetami a krémovým sýrem jsou perfektní pochoutkou nebo předkrmem na oslavy, večírky či rodinné večeře. Jsou křupavé zvenku a uvnitř měkké a lahodné. Toto jednoduché, ale elegantní jídlo je vždy oblíbené mezi hosty. Kombinace křupavého těsta, měkkého sýra a mořských plodů vytváří lahodný zážitek s vyváženou texturou a chutí.
—
#### Ingredience:
– **1 balení listového těsta** (rozmrazené, pokud bylo zmražené)
– **200 g krevet**, oloupaných a očištěných
– **100 g smetanového sýra** nebo měkkého sýra dle výběru (například mascarpone)
– **1 šalotka**, jemně nasekaná
– **1 stroužek česneku**, jemně nasekaný
– **1 lžíce citronové šťávy**
– **Čerstvá petrželka**, jemně nasekaná
– **Sůl a pepř** dle chuti
– **1 vejce**, rozšlehané (na potření těsta)
– **1 lžíce másla** (na osmažení krevet)
– **Olivový olej** (volitelně, pro extra chuť)
—
#### Postup:
1. **Příprava krevet**:
– V pánvi rozehřejte máslo na středním plameni.
– Přidejte šalotku a česnek a osmahněte do sklovata.
– Přidejte krevety a smažte je 2-3 minuty, dokud nebudou růžové a propečené.
– Dochutíme citronovou šťávou, solí, pepřem a nasekanou petrželkou.
– Sundejte z ohně a nechte vychladnout.
2. **Příprava listového těsta**:
– Předehřejte troubu na 200°C a vyložte plech pečicím papírem.
– Rozválejte listové těsto na lehce pomoučeném povrchu a nakrájejte na čtverce o velikosti přibližně 10×10 cm.
3. **Plnění a balení**:
– Na každý čtverec těsta rozetřete tenkou vrstvu smetanového sýra.
– Umístěte 2-3 smažené krevety doprostřed každého čtverce.
– Přeložte těsto přes krevety a sýr tak, aby vznikly malé závitky. Okraje dobře přimáčkněte, aby náplň během pečení nevytékala.
– Položte závitky spojem dolů na připravený plech.
4. **Pečení**:
– Potřete každý závitek rozšlehaným vejcem, aby měly zlatavou a křupavou kůrku.
– Pečte v předehřáté troubě 12-15 minut, nebo dokud nebudou závitky zlatohnědé a křupavé.
5. **Podávání**:
– Vyjměte závitky z trouby a nechte je trochu vychladnout.
– Podávejte teplé, ozdobené čerstvou petrželkou a s oblíbenou omáčkou (například sladká chilli omáčka nebo česneková omáčka).
—
### Hodnocení:
⭐⭐⭐⭐⭐ **5/5**
Tyto listové závitky s krevetami a sýrem jsou skvělou kombinací křupavého, krémového a šťavnatého. Chuť mořských plodů a sýra se perfektně doplňuje, zatímco listové těsto dodává dokonalou křupavost.
—
### Tipy navíc:
– **Varianty**: Vyzkoušejte různé druhy sýrů, například kozí sýr nebo fetu, pro výraznější chuť.
– **Omáčky**: Podávejte se sladkou chilli omáčkou nebo domácí aioli pro extra chuťový zážitek.
– **Příprava předem**: Tyto závitky můžete připravit předem a uchovat v lednici, dokud nebudete připraveni je péct. Skvělé pro přípravu před oslavou!
– **Alternativa s masem**: Pokud nemáte rádi krevety, můžete je nahradit kousky vařeného kuřecího masa nebo šunky.
—
### Výživové hodnoty (na porci):
– **Kalorie**: 250 kcal na 2 závitky
– **Tuky**: 15 g
– **Sacharidy**: 18 g
– **Bílkoviny**: 10 g
– **Porce**: 10 závitků
—
Tyto listové závitky s krevetami a sýrem jsou ideální pro oslavy, večírky nebo jako chutný předkrm. Jsou rychlé a snadné na přípravu, ale přitom vypadají luxusně. Vyzkoušejte tento recept ještě dnes a překvapte své přátele a rodinu těmito lahodnými jednohubkami!
—
**Dobrou chuť a užijte si každý křupavý sousto!**