Losos a krevety v kokosové omáčce se špenátem
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ | Hodnocení: 5/5
Doba přípravy: 30 minut
Porce: 4
Kalorie na porci: 520 kcal
Ingredience:
- Filety z lososa – 4 ks (přibližně 150g každý)
- Krevety – 300g, oloupané
- Kokosové mléko – 400 ml
- Čerstvý špenát – 200g
- Cibule – 1 střední, nakrájená nadrobno
- Česnek – 2 stroužky, nasekané
- ️ Červená chilli paprička – 1 ks, nakrájená (volitelně)
- Citronová šťáva – z 1 citronu
- Sůl a pepř – podle chuti
- Olej – na smažení
- Čerstvý koriandr – na ozdobu
Postup:
- Příprava ingrediencí:
Nejprve očistěte filety z lososa a osušte je papírovým ubrouskem. Osolte a opepřete je z obou stran. Krevety oloupejte a dejte stranou. - Smažení lososa:
Na pánvi rozehřejte trochu oleje na střední teplotu. Losos smažte 2-3 minuty z každé strany, dokud nezíská zlatavou barvu. Vyjměte ho z pánve a dejte na talíř. - Příprava kokosové omáčky:
Do té samé pánve přidejte nakrájenou cibuli a česnek. Smažte, dokud cibule nezprůhlední. Poté přidejte nakrájenou červenou papričku (volitelně) a krátce osmahněte. Přilijte kokosové mléko a důkladně promíchejte. Nechte omáčku vařit na mírném ohni 5 minut, aby se chutě dobře propojily. - Přidání krevet a špenátu:
Přidejte krevety do omáčky a vařte je 2-3 minuty, dokud nezrůžoví. Poté přidejte špenát a míchejte, dokud nezvadne. - Vrácení lososa do pánve:
Vložte filety z lososa zpět do pánve a nechte je vařit další 2 minuty v omáčce. Dochutěte omáčku citronovou šťávou, solí a pepřem podle chuti. - Servírování:
Ozdobte čerstvým koriandrem a podávejte s rýží nebo quinoou pro výživné a chutné jídlo.
Tipy pro vaření:
- Pokud chcete extra krémovou omáčku, přidejte trochu smetany.
- Pro pikantnější verzi použijte více červené papričky nebo trochu chilli omáčky.
Nutriční hodnoty na porci:
- Kalorie: 520 kcal
- Bílkoviny: 38g
- Tuky: 32g
- Sacharidy: 15g
Dobrou chuť!