Domácí Hamburgerové Housky

Hodnocení: ⭐⭐⭐⭐⭐ (4,8/5 na základě 198 recenzí)

Příprava: 20 minut
Doba kynutí: 1 hodina
Pečení: 15 minut
Celkový čas: 1 hodina a 35 minut
Porce: 8 housek
Kalorie na porci: 220 kcal

Úvod

Nic nepřekoná vůni čerstvě upečených hamburgerových housek přímo z vaší trouby! Tento recept na domácí housky je nejen snadný, ale také poskytne měkké a nadýchané housky, které jsou ideální pro jakýkoli burger. Ať už je plánujete naplnit šťavnatým burgerem, trhaným vepřovým nebo dokonce vegetariánskou variantou, tyto housky udělají každé jídlo výjimečným.

Ingredience

• 500 g hladké mouky
• 7 g instantního droždí
• 1 lžíce cukru
• 1 lžička soli
• 250 ml vlažné vody
• 50 g másla, rozpuštěného
• 1 vejce
• 1 vejce navíc na potření
• Sezamová semínka na posypání

Postup

1. Aktivace droždí

Smíchejte droždí s vlažnou vodou a cukrem v misce. Nechte směs 5–10 minut stát, dokud nezačne pěnit. To znamená, že droždí je aktivní.

2. Příprava těsta

Do velké mísy přidejte mouku a sůl. Vytvořte důlek uprostřed a přidejte směs s droždím, rozpuštěné máslo a vejce. Vše promíchejte, dokud nevznikne měkké těsto. Těsto hněťte asi 10 minut, dokud nebude hladké a pružné. Můžete hníst ručně nebo použít kuchyňský robot s hnětací hákem.

3. Kynutí těsta

Těsto vložte do lehce vymazané mísy a přikryjte čistou utěrkou. Nechte kynout na teplém místě asi 1 hodinu, nebo dokud nezdvojnásobí svůj objem.

4. Formování housek

Jakmile těsto vykynulo, jemně ho promáčkněte, abyste odstranili vzduch. Rozdělte těsto na 8 stejných dílů a každý z nich vyválejte do kuličky. Tyto kuličky položte na plech vyložený pečicím papírem a lehce je splácněte.

5. Druhé kynutí

Přikryjte housky utěrkou a nechte je kynout dalších 30 minut, dokud se nezvětší.

6. Potření a pečení housek

Předehřejte troubu na 200°C. Rozšlehejte vejce a potřete jím vršky housek. Posypte sezamovými semínky pro křupavou a chutnou kůrku. Housky pečte 12–15 minut, dokud nezezlátnou.

7. Chlazení a servírování

Nechte housky vychladnout na mřížce předtím, než je rozkrojíte a naplníte. Jsou skvělé nejen na burgery, ale také jako příloha k jakémukoli jídlu!

Tipy pro úspěch ‍

• Extra nadýchané housky: Pro extra nadýchané housky těsto hněťte o něco déle, což zajistí lepší texturu.
• Obměna polevy: Zkuste kromě sezamových semínek i mák, nebo je nechte bez posypky pro neutrální chuť.
• Zmrazování housek: Tyto housky lze snadno zamrazit. Nechte je úplně vychladnout, zabalte je do vzduchotěsného obalu a uchovávejte v mrazáku až 3 měsíce.

Výživové údaje na porci

• Kalorie: 220 kcal
• Sacharidy: 38 g
• Tuky: 6 g
• Bílkoviny: 7 g
• Vláknina: 2 g

Vyzkoušejte tyto skvělé domácí hamburgerové housky! Podělte se s námi o své zkušenosti v komentářích!

This detailed recipe in Czech offers everything needed to make delicious, soft homemade hamburger buns, perfect for any meal.