Pro dokonale křupavé marinované brambory budete potřebovat:
### Ingredience:
– Brambory (ideálně menší a stejnoměrné velikosti)
– Olivový olej
– Česnek (může být čerstvý nebo v prášku)
– Rozmarýn (čerstvý nebo sušený)
– Sůl a pepř podle chuti
### Postup:
1. **Příprava marinády:**
– Smíchejte olivový olej, prolisovaný česnek, nasekaný čerstvý rozmarýn (pokud máte k dispozici), sůl a pepř v míse.
– Můžete přidat i další bylinky dle vašeho gusta, jako například tymián nebo oregáno.
2. **Příprava brambor:**
– Brambory důkladně omyjte a zbavte kůry. Pokud máte menší brambory, můžete je nechat celé, větší brambory nakrájejte na menší kousky, aby se lépe propekly.
3. **Marinace:**
– V míse nebo zipové sáčku smíchejte brambory s připravenou marinádou. Ujistěte se, že jsou brambory dobře obalené marinádou.
4. **Nechejte odležet:**
– Nechte brambory marinovat minimálně 30 minut. Ideálně však nechte brambory odpočívat v marinádě alespoň 1-2 hodiny nebo dokonce přes noc, aby mohly vstřebat co nejvíce chutí.
5. **Pečení:**
– Předehřejte troubu na 200 °C.
– Položte brambory na plech vyložený pečicím papírem, rovnoměrně je rozprostřete.
– Pečte brambory v předehřáté troubě asi 25-35 minut, nebo dokud nebudou dokonale zlatavé a křupavé. Během pečení je dobré brambory několikrát obrátit, aby se pekly rovnoměrně.
6. **Servírování:**
– Jakmile jsou brambory hotové, vyjměte je z trouby a nechte chvilku odpočinout.
– Podávejte jako přílohu k masu, rybám nebo jako součást vegetariánských jídel.
– Pokud chcete, můžete ještě posypat nasekanou čerstvou petrželkou nebo parmezánem před podáváním.
Tyto marinované brambory budou dokonale křupavé zvenku a měkké uvnitř, s bohatou a aromatickou chutí.