Sýrové a bramborové bochánky
️ Počet porcí: 8
⏲️ Doba přípravy: 20 minut
⏲️ Doba pečení: 35 minut
Celkový čas: 55 minut
Ingredience:
- 4 středně velké brambory, uvařené a rozmačkané
- 200 g strouhaného sýra (čedar nebo mozzarella)
- 50 g rozpuštěného másla
- 300 g hladké mouky
- 100 ml mléka
- 1 vejce
- 1 lžička soli
- 1/2 lžičky pepře
- 1 lžička sušeného oregana nebo tymiánu (volitelné)
- 1 stroužek česneku, jemně nasekaný (volitelné)
Postup:
Krok 1: Příprava bramborové kaše
Uvař brambory, dokud nejsou měkké. Sceď je a rozmačkej vidličkou nebo šťouchadlem na jemnou kaši. Přidej rozpuštěné máslo, sůl, pepř a česnek (pokud chceš). Nech směs vychladnout.
Krok 2: Příprava těsta
Ve velké míse smíchej hladkou mouku, mléko, vejce a vychladlou bramborovou kaši. Hněť, dokud nevznikne měkké a hladké těsto. Pokud je těsto příliš lepivé, přidej trochu více mouky. Nakonec vmíchej sušené bylinky pro dodatečnou chuť.
Krok 3: Tvarování bochánků
Těsto rozděl na menší části a každou vyválej do ploché placky o tloušťce přibližně 1 cm. Každou placku hojně posyp strouhaným sýrem a poté těsto přelož, aby byl sýr dobře zapečetěný uvnitř. Okraje lehce přimáčkni.
Krok 4: Pečení bochánků
Předehřej troubu na 180°C. Naplněné bochánky přendej na plech vyložený pečicím papírem. Posyp je zbytkem strouhaného sýra, aby vznikla křupavá sýrová krusta.
Peč 30-35 minut, dokud bochánky nejsou zlatavé a křupavé.
Krok 5: Podávej teplé
Nech bochánky mírně vychladnout a podávej je teplé. Jsou skvělé samotné, ale můžeš je servírovat i s čerstvým salátem nebo polévkou.
Tipy na servírování:
Tyto sýrové a bramborové bochánky jsou ideální jako příloha, svačina nebo lehká večeře. Uvnitř jsou nadýchané a mají křupavou sýrovou kůrku. Podávej je s česnekovým dipem nebo oblíbenou omáčkou pro ještě lepší chuť!
Výživové hodnoty (na bochánek):
- ️ Kalorie: 280 kcal
- Sacharidy: 40 g
- Tuky: 12 g
- Bílkoviny: 10 g
Hodnocení: ⭐⭐⭐⭐⭐
Díky plné chuti brambor a sýra jsou tyto bochánky neodolatelné. Perfektní pro rodinný večer nebo jako pohoštění na párty!
Dobrou chuť!