Brambory plněné pestem a scamorza sýrem
Úvod:
Tyto plněné brambory jsou lahodnou kombinací krémové brambory, bohatého pesta a roztaveného scamorza sýra. Toto jídlo je ideální jako příloha nebo dokonce lehká hlavní chod. Díky voňavému pestu a jemné uzené chuti scamorzy si tento pokrm zamiluje každý milovník sýrů!
Doba přípravy:
- Příprava: 15 minut
- Pečení: 30 minut
- Celková doba: 45 minut
Porce: 4 osoby
Obtížnost: Snadné
Kalorie na porci: 320 kcal
Ingredience:
- 4 středně velké brambory
- 100g zeleného pesta (domácího nebo koupeného)
- 100g scamorza sýra (nastrouhaného)
- 1 stroužek česneku (jemně nasekaný)
- Čerstvé bazalkové lístky na ozdobu
- Sůl a pepř podle chuti
- 2 lžíce olivového oleje
Postup:
1. Příprava brambor:
- Předehřejte troubu na 180°C.
- Brambory důkladně umyjte a vařte přibližně 20 minut ve slané vodě, dokud nebudou téměř měkké.
- Nechte brambory mírně vychladnout, poté je rozkrojte napůl a opatrně je vydlabejte lžící, přičemž ponechte okraje silné asi 1 cm.
2. Příprava náplně:
- Smíchejte vydlabanou bramborovou dužinu s pestem, polovinou nastrouhaného scamorza sýra a jemně nasekaným česnekem. Osolte a opepřete podle chuti.
- Naplňte bramborové půlky touto směsí.
3. Pečení brambor:
- Naplněné brambory položte do vymazané zapékací misky.
- Posypte zbytkem nastrouhaného scamorza sýra.
- Zakapejte olivovým olejem a pečte v předehřáté troubě 15–20 minut, dokud sýr nebude roztavený a zlatavý.
4. Servírování:
Vyjměte brambory z trouby a ozdobte je čerstvými lístky bazalky. Podávejte teplé jako přílohu nebo lehký hlavní chod.
Tipy:
- Pro ještě bohatší chuť můžete brambory naplnit i kousky grilované zeleniny nebo prosciuttem.
- Pokud nemáte scamorza sýr, můžete jej nahradit mozzarellou nebo provolone sýrem.
Závěr:
Tyto Brambory plněné pestem a scamorza sýrem jsou lahodným a snadno připravitelným pokrmem, který je ideální pro jakoukoliv příležitost. Kombinace krémové brambory, voňavého pesta a roztaveného sýra vytváří skutečnou chuťovou explozi. Užijte si je s čerstvým salátem nebo jako součást bohatého jídla!
⭐ Hodnocení: 4.7/5 na základě 85 recenzí
- “Skvělý recept! Opravdu hit u nás doma.” – Petra
- “Rozpuštěná scamorza se skvěle doplňuje s pestem, lahodné!” – Tomáš
- “Jednoduché, ale chutě jsou fantastické!” – Jana