⭐ Hodnocení: 4.8/5 (na základě 230 hodnocení)
Doba přípravy: 15 minut
Doba pečení: 20 minut
Celkový čas: 35 minut
Porce: 16 tyčinek
Kalorie: 90 na jednu tyčinku
Ingredience
- 250 g ricotty
- 2 lžíce najemno nasekané čerstvé bazalky
- 1/2 lžičky soli
- 1/4 lžičky černého pepře
- 1 lžička citronové šťávy
- 12 listů filo těsta
- 60 ml olivového oleje (na potření)
- 1 stroužek česneku (volitelně)
Postup
- Předehřejte troubu na 180°C a připravte plech s pečicím papírem.
- Připravte náplň: V míse smíchejte ricottu, bazalku, sůl, pepř a citronovou šťávu. Pokud chcete, přidejte prolisovaný česnek pro extra chuť.
- Práce s filo těstem: Položte jeden list filo těsta na čistý pracovní povrch. Lehce jej potřete olivovým olejem. Přeložte list podélně na polovinu, abyste získali dlouhý, úzký pruh.
- Plnění a rolování: Na jeden konec pruhu dejte přibližně 1 lžíci ricottové náplně. Těsto pevně zaviňte tak, aby náplň zůstala uvnitř. Potřete tyčinku zvenku olivovým olejem, aby při pečení získala zlatavou barvu. Tento postup opakujte se zbylým těstem a náplní.
- Pečení: Uložte naplněné a zavinuté tyčinky na připravený plech a ponechte mezi nimi dostatek místa. Pečte v předehřáté troubě 18-20 minut, nebo dokud nebudou zlatavé a křupavé.
- Podávání: Po upečení nechte tyčinky pár minut vychladnout a poté je podávejte. Skvěle se hodí jako předkrm nebo lehká svačina, podávané s jogurtovým dipem nebo rajčatovou omáčkou.
Tipy a triky
- Práce s filo těstem: Filo těsto rychle vysychá, proto jej při práci přikrývejte vlhkou utěrkou.
- Úprava bylinek: Můžete přidat další bylinky jako tymián nebo oregano pro různé chutě.
- Dip na straně: Zkuste tyto tyčinky podávat s dipem z tzatziki, hummusu nebo svěží rajčatovou salsou.
Výživové hodnoty (na jednu tyčinku)
- Kalorie: 90 kcal
- Tuky: 5 g
- Sacharidy: 8 g
- Bílkoviny: 3 g
Tyto tyčinky jsou skvělou kombinací krémové ricotty a voňavé bazalky, zabalené v křupavém filo těstě. Perfektní lehká svačina nebo předkrm, který si oblíbí celá rodina!