Citrónový pohár
Hodnocení: ⭐⭐⭐⭐⭐ (4.9/5)
Ingredience:
- 3 velké citrony (šťáva a kůra)
- 150 g krystalového cukru
- 4 žloutky
- 500 ml mléka
- 100 ml smetany ke šlehání
- 2 lžíce kukuřičného škrobu
- 1 lžička vanilkového extraktu
- Šlehačka na ozdobu
Doba přípravy:
10 minut
Doba vaření:
15 minut
Celková doba:
25 minut
Porce:
4 poháry
Kalorie na porci:
180 kcal
Postup:
Krok 1: Příprava citronové směsi
- Nastrouhejte kůru z citronů a vymačkejte šťávu.
- Dejte kůru i šťávu stranou.
Krok 2: Míchání kukuřičného škrobu
- V misce smíchejte kukuřičný škrob s trochou studeného mléka, dokud nevznikne hladká pasta bez hrudek.
Krok 3: Zahřívání citronové směsi
- V hrnci zahřejte zbytek mléka s citronovou kůrou na středním ohni.
- Nechte jemně probublávat, ale nevařte.
Krok 4: Příprava vaječné směsi
- Mezitím vyšlehejte žloutky s cukrem do pěny v samostatné misce.
- Pomalu přidejte rozpuštěný kukuřičný škrob a vanilkový extrakt.
Krok 5: Vaření citronového krému
- Nalijte část ohřáté mléčné směsi do rozšlehaných vajec a dobře promíchejte.
- Poté směs vraťte do hrnce se zbývajícím mlékem.
- Za stálého míchání nechte směs zhoustnout, asi 5-7 minut.
- Sundejte z ohně a přimíchejte citronovou šťávu.
Krok 6: Ozdobení a servírování
- Rozdělte citronový krém do skleněných pohárů nebo dezertních misek.
- Nechte mírně vychladnout a ozdobte šlehačkou.
- Můžete přidat citronovou kůru nebo mátové lístky pro extra chuť.
Tipy
- Pro krémovější texturu můžete při servírování přidat více smetany.
- Tento dezert chutná nejlépe vychlazený, takže ho nechte alespoň hodinu v lednici, aby měl osvěžující chuť.
Recenze uživatelů:
“Osvěžující a krémový citronový dezert! Perfektní na horké letní dny.” – Lucie V.
“Velmi jednoduchý recept a skvělá chuť! Šlehačka nahoře to celé dokonale zakončuje.” – Petra K.
Užijte si tento osvěžující a krémový Citrónový pohár jako perfektní sladkou tečku po jídle!
Dobrou chuť!