Křupavé pečené kuře

⭐ Hodnocení: 4.8/5 (Na základě 850 hodnocení)

Ingredience:

1 celé kuře (asi 1,5 kg)
2 lžičky soli
3 stroužky česneku, rozmačkané
50 g másla, pokojové teploty
1 lžíce čerstvého rozmarýnu, nasekaného
1 lžíce čerstvého tymiánu
1 citron, rozpůlený
4 mrkve, nahrubo nasekané
8 malých brambor, rozpůlených
2 cibule, na čtvrtky
6 stroužků česneku, neloupaných
200 ml kuřecího vývaru

Postup:

1. Příprava (15 min):
   Vyndejte kuře 30 minut před pečením z lednice, aby se dostalo na pokojovou teplotu. Předehřejte troubu na 200°C.
2. Ochucení (5 min):
   Kuře potřete solí, česnekem, máslem a nasekanými bylinkami (rozmarýn a tymián). Položte polovinu citronu do dutiny kuřete, aby získalo intenzivnější chuť.
3. Předehřátí trouby a příprava zeleniny (10 min):
   Rozložte mrkev, brambory, cibuli a česnek kolem kuřete v pekáči. Přilijte kuřecí vývar do pekáče, aby kuře zůstalo šťavnaté.
4. Pečení (75-90 min):
   Vložte kuře do předehřáté trouby. Pečte ho 75 až 90 minut, podle velikosti. Každých 20 minut polévejte kuře šťávou z pekáče, aby mělo krásně křupavou kůrčičku.
5. Odpočinek (10 min):
   Po vyndání z trouby nechte kuře 10 minut odpočívat, aby se šťáva rovnoměrně rozprostřela.
6. Servírování:
   Podávejte pečené kuře s pečenou zeleninou a křupavými bramborami.

⏲️ Doba přípravy: 15 minut
⏱️ Doba pečení: 1 hodina 30 minut
️ Celková doba: 1 hodina 45 minut
‍‍‍ Porce: 4 osoby
Kalorie: 650 kcal na porci

Dobrou chuť!