Bílé Lilkové Parmigiana
⭐ Hodnocení: 4.8/5
Ingredience:
- 3 bílé lilky, nakrájené na tenké plátky
- 500 g rajčatové omáčky
- 200 g mozzarelly, nakrájené na plátky
- Sůl a pepř podle chuti
- Čerstvé lístky bazalky
- 2 stroužky česneku, nasekané
- Olivový olej na smažení
- 100 g parmazánu, nastrouhaného
Postup:
- Příprava: Předehřejte troubu na 180°C. Lehce vymažte zapékací misku olivovým olejem.
- Smažení lilků: Na pánvi rozehřejte trochu olivového oleje. Smažte plátky bílých lilků z obou stran dozlatova. Odložte je na papírové utěrky, aby se odstranil přebytečný olej.
- Příprava rajčatové omáčky: Na pánvi osmahněte česnek v trošce olivového oleje, dokud nezačne vonět. Přidejte rajčatovou omáčku, dochuťte solí a pepřem a nechte asi 10 minut vařit na mírném ohni. Na závěr přidejte čerstvé bazalkové lístky.
- Skládání vrstev: Na dno zapékací misky rozetřete tenkou vrstvu rajčatové omáčky. Přidejte vrstvu lilků, následně mozzarellu a trochu parmazánu. Tento postup opakujte, dokud nespotřebujete všechny suroviny, a zakončete vrstvou mozzarelly a parmazánu navrch.
- Pečení: Pečte v předehřáté troubě po dobu 30-35 minut, dokud nebude vršek krásně zlatavý a křupavý.
- Podávání: Před podáváním nechte lilkovou parmigianu několik minut vychladnout, aby se vrstvy usadily.
Doba přípravy:
- Příprava: 20 minut
- Pečení: 35 minut
- Celkem: 55 minut
- Porce: 6
Výživové hodnoty (na porci):
- Kalorie: 320 kcal
- Tuky: 18 g
- Sacharidy: 25 g
- Bílkoviny: 16 g
Užijte si tuto chutnou a vydatnou zapékanou pochoutku!