Focacciu s lilkem v češtině:
Ingredience:
- 500 g hladké mouky
- 10 g soli
- 15 g čerstvého droždí
- 300 ml vody
- 2 lilky, nakrájené na tenké plátky
- 2 stroužky česneku, nasekané
- Olivový olej na smažení
- 100 g strouhaného parmezánu
- 100 g cherry rajčat, nakrájených na kousky
- Čerstvé lístky bazalky
- Sůl a pepř podle chuti
Postup:
- Příprava těsta: Rozpusťte droždí v troše vlažné vody. Smíchejte mouku a sůl v míse a přidejte rozpuštěné droždí a zbytek vody. Vypracujte hladké těsto. Přikryjte a nechte 1 hodinu kynout na teplém místě.
- Příprava lilků: Na pánvi rozehřejte trochu olivového oleje a osmažte plátky lilku z obou stran dozlatova. Odkloňte je na papírové utěrky, aby se odsál přebytečný olej. Ochuťte solí a pepřem.
- Formování focaccie: Vykynuté těsto vyválejte a položte do vymazané pečící formy. Propíchejte těsto vidličkou, pokapejte olivovým olejem a pečte 10 minut v předem vyhřáté troubě na 200°C.
- Přidání náplně: Vyjměte focacciu z trouby. Položte na těsto vrstvu smaženého lilku, přidejte cherry rajčata, česnek a nastrouhaný parmezán. Ozdobte čerstvou bazalkou.
- Druhé pečení: Vraťte focacciu zpět do trouby a pečte dalších 15-20 minut, dokud nebude kůrka zlatavá a sýr roztavený.
- Podávání: Nechte focacciu mírně vychladnout před podáváním. Podávejte teplé nebo při pokojové teplotě.
Doba přípravy:
- Příprava: 20 minut
- Kynutí: 1 hodina
- Pečení: 30 minut
- Celkem: 1 hodina a 50 minut
- Porce: 6
Užijte si tuto lahodnou focacciu s lilkovou oblohou!