Chlebové Koblihy: Recept na Jemné a Chutné Slané Koblihy! ⭐⭐⭐⭐⭐
Celkový čas: 1 hodina
Porce: 8 koblih
Obtížnost: Snadné
Kalorie na porci: 200 kcal
Úvod:
Tyto chlebové koblihy jsou dokonalou slanou pochoutkou! Křupavé zvenku a měkké uvnitř, ideální jako příloha nebo svačinka. Vůně čerstvě smažených chlebových koblih je prostě neodolatelná. Připravte se naplnit kuchyň vůní nostalgie a domácí pohody!
Ingredience:
Na koblihy:
- 500 g hladké mouky
- 250 ml vlažné vody
- 1 lžička cukru
- 1 sáček sušeného droždí (7 g)
- 1 lžička soli
- 2 lžíce olivového oleje
- Rostlinný olej na smažení ️
Postup:
- Příprava kvásku:
- V misce smíchejte vlažnou vodu s cukrem a sušeným droždím. Jemně promíchejte a nechte směs stát 5-10 minut, dokud nezačne pěnit.
- Příprava těsta:
- Mouku prosejte do velké mísy a přidejte sůl. Uprostřed vytvořte důlek a nalijte do něj kvásek a olivový olej. Těsto hněťte ručně nebo pomocí mixéru s hnětacími háky, dokud nevznikne hladké a elastické těsto.
- Kynutí: ⏲️
- Mísu zakryjte čistou utěrkou a nechte těsto na teplém místě kynout 30-45 minut, nebo dokud se jeho objem nezdvojnásobí.
- Tvarování koblih:
- Posypte pracovní plochu trochou mouky a položte na ni vykynuté těsto. Rozdělte těsto na 8 stejných částí. Každý díl rozválejte na plochý kruh, asi 1 cm tlustý.
- Smažení:
- V hluboké pánvi rozehřejte rostlinný olej na středně vysokou teplotu (cca 180°C). Smažte těstové placky jednu po druhé v horkém oleji, dokud nebudou z obou stran zlatavé a křupavé, přibližně 2-3 minuty z každé strany.
- Odkapání:
- Hotové koblihy nechte okapat na papírové utěrce, abyste odstranili přebytečný olej.
- Servírování:
- Podávejte chlebové koblihy teplé, případně posypané špetkou soli nebo s omáčkou podle chuti!
Extra tipy:
- Variace: Přidejte do těsta nasekané bylinky, například rozmarýn nebo tymián, pro voňavou chuť!
- Sladká varianta: Posypte koblihy moučkovým cukrem pro sladký nádech!
- Uskladnění: Koblihy uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě, aby zůstaly déle čerstvé.
Závěr:
Tyto chlebové koblihy jsou prostě vynikající a perfektní pro jakoukoli příležitost. S křupavou kůrkou a měkkým vnitřkem jsou ideální jako rychlá svačinka nebo příloha. Připravte je ještě dnes a užijte si jejich neodolatelnou chuť!
Vyzkoušeli jste tento recept? Podělte se s námi v komentářích, jak se vám povedl!