Zde je recept na Cibulové kroužky s jogurtovou salsou, inspirované obrázkem:
Cibulové kroužky s jogurtovou salsou
Doba přípravy: 10 minut
Doba vaření: 15 minut
Celkový čas: 25 minut
Porce: 4
Kalorie na porci: 250 kcal
Ingredience:
Na cibulové kroužky:
- 2 velké cibule, nakrájené na kroužky
- 100 g hladké mouky
- 2 vejce
- 1 lžička soli
- ️ 1/2 lžičky papriky
- 100 ml mléka
- 100 g strouhanky nebo panka
- Olej na smažení
Na jogurtovou salsu:
- 200 g řeckého jogurtu
- 1 stroužek česneku, jemně nasekaný
- 1 lžíce citronové šťávy
- Čerstvá petrželka nebo pažitka, jemně nasekaná
- Sůl a pepř, dle chuti
Postup:
Cibulové kroužky:
- Příprava cibule
Nakrájejte cibuli na tenké kroužky a odložte stranou. Připravte si tři misky: do jedné dejte mouku smíchanou se solí a paprikou, do druhé rozšlehejte vejce s mlékem a do třetí dejte strouhanku nebo panko. - Obalování cibulových kroužků
Nejprve obalte cibulové kroužky v mouce, poté je ponořte do směsi vajec a mléka a nakonec je obalte ve strouhance, aby byly zcela pokryté. - Smažení
V hluboké pánvi rozehřejte dostatečné množství oleje na přibližně 180°C. Smažte obalené cibulové kroužky ve skupinách dozlatova a dokřupava, asi 2-3 minuty z každé strany. Nechte okapat na papírových utěrkách.
Jogurtová salsa:
- Příprava salsy
V míse smíchejte řecký jogurt s nasekaným česnekem, citronovou šťávou a čerstvými bylinkami. Ochuťte solí a pepřem. Salsa by měla být osvěžující, proto ji nechte chvíli v lednici, než podáváte s cibulovými kroužky.
Podávání:
Podávejte teplé, křupavé cibulové kroužky s chladnou jogurtovou salsou. Ideální jako svačinka, předkrm nebo příloha!
Tipy:
- Varianta: Přidejte trochu chilli nebo kajenského pepře do mouky, pokud máte rádi pikantní chutě.
- Zdravější verze: Cibulové kroužky můžete také péct v troubě na 200°C po dobu 20 minut, ale nebudou tak křupavé jako smažené.
Nutriční hodnoty na porci:
- Kalorie: 250 kcal
- Sacharidy: 30 g
- Bílkoviny: 7 g
- Tuky: 12 g
Dobrou chuť!