Zde je recept na Zeleninové burgery, perfektní jako zdravá a chutná alternativa k masovým burgerům. Jsou plné čerstvé zeleniny a skvěle chutnají v housce nebo jako příloha!
⭐ Hodnocení: 4,7/5
⏲️ Celkový čas: 45 minut
Porce: 8-10 burgerů
Kalorie na porci: 150 kcal
Ingredience
- 1 mrkev, nakrájená na malé kostičky
- 1 střední brambora, nakrájená na malé kostičky
- 1 malá cuketa, nakrájená na kostičky
- 1 červená řepa, nakrájená na malé kostičky
- 1 malá cibule, nasekaná
- 2 stroužky česneku, nasekané
- 50 g strouhanky
- 1 vejce
- 50 g strouhaného sýra (volitelné pro extra chuť)
- Čerstvé bylinky (např. petržel nebo bazalka), nasekané
- Sůl a pepř, dle chuti
- Olivový olej (na smažení)
Postup
- Vaření zeleniny:
Do velkého hrnce dejte mrkev, bramboru, cuketu, červenou řepu a cibuli. Vařte zeleninu, dokud není měkká, asi 10-15 minut. Poté ji dobře sceďte a nechte vychladnout. - Smíchejte ingredience:
Vložte vařenou zeleninu do velké mísy. Přidejte vejce, strouhanku, česnek, strouhaný sýr (pokud používáte), čerstvé bylinky, sůl a pepř. Vše dobře promíchejte, až vznikne pevná směs. - Tvarování burgerů:
Navlhčete si ruce a vytvarujte ze směsi burgery, které budou asi 1 cm tlusté. Položte je na talíř a dejte je na 10 minut do lednice, aby byly pevnější. - Smažení burgerů:
Na pánvi rozehřejte trochu olivového oleje na středním plameni. Burgery smažte 3-4 minuty z každé strany, dokud nejsou zlatavé a křupavé. - Podávání:
Zeleninové burgery podávejte v housce s oblíbenými přísadami nebo jako přílohu s čerstvým salátem.
Tipy:
- Variace: Přidejte jinou zeleninu, jako je paprika nebo houby, pro více chuti a textury.
- Pečená verze: Pro zdravější variantu můžete burgery upéct v troubě. Položte je na plech s pečicím papírem a pečte na 200°C asi 20 minut, v polovině času otočte.
Recenze od uživatelů:
- “Tyto zeleninové burgery jsou výborné a snadno se připravují. Perfektní na lehký oběd!” – Jana z Prahy
- “Moje děti je zbožňují! Jsou chutné a skvělý způsob, jak dostat do jídelníčku více zeleniny.” – Petr z Brna
Vyzkoušejte tyto zdravé a chutné zeleninové burgery a vychutnejte si výživné jídlo!