Zde je lahodný recept na Bramborový koláč s cuketou a mortadellou, jednoduché, ale chutné jídlo, které je ideální na oběd nebo večeři!
⭐ Hodnocení: 4,8/5
⏲️ Celkový čas: 1 hodina
Porce: 4-6
Kalorie na porci: 350 kcal
Ingredience
- 500 g brambor, oloupaných a nakrájených na kostičky
- 1 cuketa, nakrájená na plátky
- 150 g mortadelly, nakrájené na kostičky
- 150 g strouhané mozzarelly
- 50 g parmezánu, strouhaného
- 2 vejce
- 100 ml smetany
- Sůl a pepř, podle chuti
- 1 lžička sušeného oregana
- Olivový olej, na smažení
- Listové těsto nebo slané těsto (na koláč o průměru 24 cm)
Postup
- Vaření brambor:
Vařte nakrájené brambory ve slané vodě, dokud nejsou měkké, přibližně 10-12 minut. Sceďte a nechte vychladnout. - Smažení cukety:
Na pánvi rozehřejte trochu olivového oleje a orestujte plátky cukety dozlatova. Ochuťte solí, pepřem a oreganem. - Příprava náplně:
V misce smíchejte vařené brambory, opečenou cuketu, mortadellu, mozzarellu, parmezán, vejce a smetanu. Dobře promíchejte a dochuťte solí a pepřem. - Příprava těsta:
Vyválejte listové těsto nebo slané těsto a vyložte jím vymazanou formu na koláč (24 cm). Nechte okraje těsta lehce převislé přes okraj formy. - Plnění a pečení:
Nalijte náplň do připraveného těsta a rovnoměrně rozetřete. Okraje těsta lehce přehněte přes náplň. Pečte v předehřáté troubě na 180°C po dobu 30-35 minut, dokud není vrchní část koláče zlatavá a těsto křupavé. - Podávání:
Koláč vyjměte z trouby a nechte chvíli vychladnout před krájením. Podávejte teplý nebo při pokojové teplotě.
Tipy:
- Vegetariánská varianta: Vynechte mortadellu a přidejte více cukety nebo jinou zeleninu.
- Extra chuť: Přidejte čerstvou bazalku nebo petrželku do náplně pro svěží chuť.
Recenze od uživatelů:
- “Tento recept je snadný a chutný! Ideální pro rychlou večeři.” – Jana z Prahy
- “Kombinace brambor a cukety je úžasná. Určitě ho udělám znovu!” – Petr z Brna
Vyzkoušejte tento bramborový koláč s cuketou a mortadellou pro chutnou a sytou večeři, která potěší celou rodinu! ️