Zde je recept na Domácí brownie v češtině:
⭐ Hodnocení: 5/5
⏲️ Doba přípravy: 15 minut
⏲️ Doba pečení: 25-30 minut
️ Počet porcí: 12 kousků
Kalorie na porci: 220 kcal
Ingredience:
- 200 g hořké čokolády, nasekané na kousky
- 150 g másla
- 3 velká vejce
- 200 g krystalového cukru
- 50 g kakaa (nejlépe neslazeného)
- 120 g hladké mouky
- Špetka soli
- Čokoládové kousky nebo čokoládové lupínky (volitelné, cca 50 g)
Postup:
Krok 1: Příprava trouby a formy
- Předehřejte troubu na 180°C.
- Vymažte čtvercovou formu na pečení o velikosti 20×20 cm nebo ji vyložte pečicím papírem.
Krok 2: Příprava čokoládové směsi
- Ve vodní lázni nebo mikrovlnné troubě rozpusťte čokoládu a máslo. Míchejte, dokud není směs hladká.
- Nechte směs lehce vychladnout, aby nebyla příliš horká, když budete přidávat vejce.
Krok 3: Míchání těsta
- Do čokoládové směsi postupně vmíchejte cukr a dobře promíchejte, aby se cukr zcela rozpustil.
- Přidejte vejce jedno po druhém a po každém dobře promíchejte, dokud směs nebude hladká a lesklá.
- Přidejte prosátou mouku, kakao a špetku soli a vše jemně promíchejte, dokud se všechny ingredience nespojí.
- Pokud máte rádi extra čokoládové brownies, přidejte do těsta čokoládové kousky nebo lupínky.
Krok 4: Pečení
- Nalijte těsto do připravené formy a rovnoměrně rozetřete.
- Pečte v předehřáté troubě 25-30 minut, nebo dokud nejsou okraje ztuhlé a střed lehce měkký (zkouška špejlí – měla by být lehce vlhká).
- Nechte brownies vychladnout ve formě alespoň 10 minut, poté je vyjměte a nakrájejte na čtverce.
Krok 5: Servírování
- Podávejte brownies samotné nebo s kopečkem zmrzliny pro extra požitek!
Tipy:
- Textura: Pokud máte rádi měkké, vláčné brownies, nepečte je příliš dlouho. Střed by měl zůstat mírně vlhký.
- Čokoládová variace: Můžete přidat oříšky, kousky karamelu nebo sušené ovoce pro různé chutě a textury.
- Uchovávání: Brownies můžete uchovávat ve vzduchotěsné nádobě při pokojové teplotě až 3 dny.
Užijte si tento snadný a lahodný recept na domácí brownie!