⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ Měkké bramborové krokety (Jemné bramborové kapsy)
Ingredience:
Na bramborové krokety:
- 1 kg brambor (uvařených a vychladlých)
- 100 g másla
- 100 g strouhaného sýra
- 2 vejce
- Sůl a pepř podle chuti
Na obalení:
- Strouhanka
- Hladká mouka
- 2 vejce (na obalení)
- Olej na smažení
Postup:
- Příprava:
Uvařte brambory doměkka, nechte je vychladnout a oloupejte. V míse je rozmačkejte a přidejte máslo, strouhaný sýr, 2 vejce, sůl a pepř. Dobře promíchejte, dokud není směs hladká. - Tvarování:
Z bramborové směsi vytvarujte poloměsíčkové krokety (jako je vidět na obrázku). Dbejte na to, aby byly stejně velké, aby se smažily rovnoměrně. - Plnění (volitelné):
Pokud chcete přidat sýrovou náplň, vložte do středu každé krokety kousek sýra. Těsto pečlivě uzavřete, aby náplň nevytekla. - Obalení:
Každou kroketu obalte nejdříve v mouce, poté ji namočte do rozšlehaného vejce a nakonec obalte ve strouhance. Tento postup zajistí křupavý povrch při smažení. - Smažení:
Rozehřejte olej na středně vysokou teplotu. Smažte krokety z obou stran dozlatova (asi 3-5 minut z každé strany). Po usmažení nechte krokety odkapat na papírové utěrce, aby se odstranil přebytečný olej. - Podávání:
Podávejte měkké bramborové krokety horké, třeba s čerstvým salátem nebo omáčkou podle vaší chuti.
Tip:
Pro zvýraznění chuti můžete do bramborové směsi přidat nasekané bylinky, jako je petrželka nebo pažitka.
Hodnocení: ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ (4.8/5 na základě 120 hodnocení)
Tyto měkké bramborové krokety jsou oblíbené mezi dětmi i dospělými díky své jemné náplni a křupavé krustě. Ideální na každou příležitost a snadno připravitelné předem!
Dobrou chuť!