⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ Cuketové placičky (Beignets)
Ingredience:
Na placičky:
- 2 střední cukety, nastrouhané
- 1 velká mrkev, nastrouhaná
- 2 vejce
- 100 g hladké mouky
- 50 g strouhaného sýra (např. parmezán nebo eidam)
- Sůl a pepř podle chuti
- Olej na smažení
Postup:
- Příprava:
Nastrouhejte cukety a mrkev do velké mísy. Přidejte špetku soli a nechte směs asi 10 minut odstát, aby pustila přebytečnou vodu. - Odstranění vody:
Vymačkejte z cuket a mrkve přebytečnou vodu. Tento krok je důležitý, aby placičky byly při smažení křupavé. - Smíchání ingrediencí:
Přidejte vejce, mouku a strouhaný sýr do směsi zeleniny. Dobře promíchejte a dochuťte pepřem a podle potřeby ještě solí. - Smažení:
Rozehřejte trochu oleje na pánvi na střední teplotu. Lžící naberte menší množství směsi, vložte na pánev a lehce rozetřete do placičky. Smažte z obou stran dozlatova (asi 2-3 minuty z každé strany). - Servírování:
Nechte placičky odkapat na papírové utěrce, aby se odstranil přebytečný olej. Podávejte je teplé, třeba s jogurtovým nebo česnekovým dipem.
Tip:
Pro obměnu můžete do těsta přidat nasekané bylinky, jako je pažitka, petržel nebo trochu chilli pro pikantní chuť!
Hodnocení: ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ (4.9/5 na základě 150 hodnocení)
Tyto cuketové placičky jsou křupavé na povrchu a měkké uvnitř. Ideální jako svačinka nebo příloha!
Dobrou chuť!