⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ Zeleninový koláč – Barevná paleta chutí!
Tento zeleninový koláč je nejen lahodný na chuť, ale také pastvou pro oči! S nádhernou kombinací sezónní zeleniny, jako je cuketa, paprika, rajčata a lilek, spojuje tento koláč to nejlepší z přírody. Ideální jako lehké jídlo nebo působivý předkrm na večeři. Budete překvapeni, jak snadné je tento barevný a chutný koláč připravit, a vaši hosté o něm budou mluvit! Objevte, jak můžete s několika ingrediencemi vytvořit nádherné jídlo.
Ingredience:
Na těsto:
- 200 g hladké mouky
- 100 g studeného másla, nakrájeného na kostičky
- 1 vejce
- Špetka soli
Na náplň:
- 1 cuketa, nakrájená na plátky
- 1 lilek, nakrájený na plátky
- 2 papriky (červená a žlutá), nakrájené na proužky ️
- 100 g cherry rajčátek, rozpůlených
- 200 g smetanového sýra nebo ricotty
- 1 stroužek česneku, jemně nasekaný
- Čerstvé bylinky, jako bazalka nebo tymián pro extra chuť
- Olivový olej na pokapání zeleniny
Postup:
- Připravte těsto: Do velké mísy dejte mouku a sůl a přidejte máslo. Prsty promíchejte, dokud směs nepřipomíná drobenku. Přidejte vejce a smíchejte do pevného těsta. Těsto rozválejte, vložte do formy a vidličkou propíchejte dno. Formu dejte na 30 minut do lednice, aby těsto ztuhlo.
- Předehřejte troubu na 180°C a pečte těsto 15 minut “na slepo” (zakryjte dno pečicím papírem a naplňte fazolemi nebo rýží). Odstraňte papír a fazole a pečte dalších 10 minut, dokud není těsto zlatavé. Nechte vychladnout.
- Připravte náplň: Potřete dno koláče tenkou vrstvou smetanového sýra nebo ricotty a promíchejte s jemně nasekaným česnekem. Smetanový sýr dodá jemnou a krémovou chuť, která dokonale ladí s grilovanou zeleninou. Dochutíme solí a pepřem.
- Grilujte zeleninu: Pokapejte plátky cukety, lilku a proužky paprik olivovým olejem a grilujte je na grilovací pánvi, dokud nezískají krásné grilovací proužky. Tím získá zelenina lahodnou kouřovou chuť. Nechte trochu vychladnout a poté je rovnoměrně rozložte na koláč.
- Na zdobení: Na těsto pokládejte vrstvy grilované zeleniny a přidejte půlená cherry rajčata. Ozdobte čerstvými bylinkami, jako je bazalka nebo tymián, pro další aroma a svěží chuť. Vypadá to jako umělecké dílo plné barev a chutí!
- Tip na servírování: Tento zeleninový koláč je výborný teplý i studený a může být podáván jako předkrm, příloha nebo i lehký oběd. Svěží a výrazné chutě grilované zeleniny z něj dělají neodolatelnou lahůdku!
Proč byste měli tento zeleninový koláč vyzkoušet ️
Tento zeleninový koláč je radost pro všechny smysly – barvy, textury, aroma a především chutě dokonale ladí dohromady. Ať už máte večírek nebo si chcete dopřát něco výjimečného, tento koláč je perfektní volbou. Použitím sezónní zeleniny přinášíte nejen chuť, ale i zdraví a vitalitu. Udělejte z tohoto koláče umělecké dílo na talíři a užívejte si každý sousto!