Lilkové mini pizzy s šťavnatou rajčatovou omáčkou a mozzarellou
Hodnocení: 4,8 z 5
Tyto malé lilkové pizzy nejsou jen chutné, ale také zdravější verzí tradiční pizzy. Perfektní pro lehké jídlo nebo jako překvapivý předkrm! Kombinace šťavnaté rajčatové omáčky a rozpuštěné mozzarelly přináší výbuch chutí při každém soustu. Tento recept je snadný na přípravu a s několika málo ingrediencemi vytvoříte něco opravdu výjimečného.
Ingredience:
- 1 velký lilek, nakrájený na plátky
- 2 lžíce olivového oleje
- 200 ml rajčatové omáčky
- 1 stroužek česneku, nasekaný
- 1 lžička sušeného oregana
- 125 g mozzarelly, nakrájené na plátky
- Sůl a pepř podle chuti
- Čerstvé listy bazalky na ozdobu
Postup:
- Příprava lilku:
- Posypte plátky lilku trochou soli a nechte je 10 minut odstát. Tímto způsobem odstraníte přebytečnou vodu z lilku, aby byly při pečení krásně křupavé.
- Poté plátky osušte papírovým ubrouskem.
- Opékání lilku:
- Rozpalte olivový olej ve velké pánvi na středním ohni.
- Opečte plátky lilku z obou stran dozlatova, asi 3-4 minuty na každé straně. Vyjměte je z pánve a odložte stranou.
- Příprava rajčatové omáčky:
- Do stejné pánve přidejte trochu olivového oleje, pokud je potřeba, a krátce orestujte česnek, dokud nezačne vonět.
- Přidejte rajčatovou omáčku a oregano, osolte a opepřete podle chuti. Nechte omáčku chvíli probublávat, aby se chutě propojily.
- Skládání mini pizz:
- Vložte opečené plátky lilku zpět do pánve s rajčatovou omáčkou.
- Na každý plátek dejte trochu omáčky a přikryjte plátkem mozzarelly.
- Rozpuštění mozzarelly:
- Přikryjte pánev pokličkou a nechte na mírném ohni, dokud se mozzarella nerozpustí a krásně nezměkne.
- Ozdobení:
- Vyjměte lilkové pizzy z pánve a ozdobte čerstvými lístky bazalky pro svěží chuťový akcent.
Servírování:
Podávejte tyto lahodné lilkové mini pizzy přímo z pánve jako předkrm, přílohu nebo dokonce jako hlavní chod. Skvěle se hodí k čerstvému salátu nebo křupavému chlebu. Kombinace krémové mozzarelly, aromatické rajčatové omáčky a pevné struktury lilku z tohoto jídla dělá jistý hit!
Proč tento recept vyzkoušet?
Lilkové pizzy jsou chytrý a chutný způsob, jak si užít klasický zážitek z pizzy bez těsta. Ideální pro ty, kteří chtějí jíst méně sacharidů nebo prostě přidat do jídelníčku zdravější variantu. Tento recept je nejen snadný na přípravu, ale je také plný chutí připomínajících italskou kuchyni. Ochutnejte sami a zjistěte, jak lahodná může být zdravá volba!