Pečené kotlety s rajčaty a mozzarellou
Hodnocení: 4,9 z 5
Tyto pečené kotlety s nádechem Itálie jsou skvělým způsobem, jak z klasického jídla udělat něco výjimečného. Kombinace šťavnatých rajčat, rozteklé mozzarelly a křupavé strouhanky dělá z těchto kotlet skutečný chuťový zážitek. Ideální pokrm pro rodinnou večeři nebo romantický večer!
Ingredience:
- 4 vepřové kotlety
- 100 g strouhanky
- 50 g strouhaného parmazánu
- 2 vejce
- Sůl a pepř podle chuti
- 200 ml rajčatové omáčky
- 125 g mozzarelly, nakrájené na plátky
- Čerstvé bazalkové lístky na ozdobu
- Olivový olej na smažení
Postup:
- Příprava kotlet:
- Kotlety z obou stran osolte a opepřete.
- V misce rozšlehejte vejce a v jiné misce smíchejte strouhanku s parmazánem.
- Obalení kotlet:
- Každou kotletu nejdříve obalte ve vejci a poté ji důkladně obalte ve směsi strouhanky a parmazánu.
- Kotlety nechte chvíli odležet, aby strouhanka dobře držela.
- Smažení kotlet:
- V pánvi rozehřejte dostatek olivového oleje na středně vysokou teplotu.
- Kotlety smažte z obou stran dozlatova a dokřupava, asi 4-5 minut z každé strany.
- Poté kotlety vyjměte a přendejte je na plech vyložený pečicím papírem.
- Přidání rajčatové omáčky a mozzarelly:
- Na každou kotletu naneste lžíci rajčatové omáčky a přidejte plátek mozzarelly.
- Plech vložte do trouby pod gril a nechte mozzarellu rozpustit (asi 3 minuty).
- Servírování:
- Kotlety ozdobte čerstvými bazalkovými lístky a podávejte s čerstvým zeleným salátem.
Návrh na servírování:
Podávejte tyto chutné pečené kotlety s jednoduchým zeleným salátem a křupavým chlebem, abyste dokonale doplnili italské chutě. Kombinace šťavnaté rajčatové omáčky a rozteklé mozzarelly dodává jídlu jedinečný šmrnc. Perfektní pro milovníky italské kuchyně!
Proč vyzkoušet tento recept?
Tyto pečené kotlety jsou nejen rychlé a snadné na přípravu, ale přinášejí také luxusní nádech do všední večeře. Je to fantastický způsob, jak z obyčejné suroviny udělat něco výjimečného. Křupavý obal a rozteklá mozzarella udělají z každého sousta oslavu. Vyzkoušejte tento recept a zjistěte, proč je tak oblíbený u dospělých i dětí!