Cizrnový salát se zeleninou
Hodnocení: 5 z 5 hvězdiček
Tento barevný cizrnový salát se zeleninou je ideální kombinací chutí a textur. Skvělý jako oběd, příloha nebo lehká večeře. Cizrna je nejen chutná, ale také plná bílkovin a vlákniny. Spolu s křupavou zeleninou a svěžím dresinkem je tento salát zároveň sytý i osvěžující. Navíc je velmi jednoduchý na přípravu a můžete si ho připravit i předem!
Ingredience:
- 1 plechovka cizrny, scezená a opláchnutá
- 150 g kukuřice, scezená
- 10 cherry rajčátek, rozkrojených na poloviny
- 1 malá okurka, nakrájená na kostičky
- 1 řapík celeru, nakrájený na plátky
- 10 černých oliv, nakrájených na kolečka
- Sůl a pepř podle chuti
- Čerstvá petržel na ozdobu
Na dresink:
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce citronové šťávy
- 1 lžička medu
- 1 lžička hořčice
- Sůl a pepř podle chuti
Postup:
- Připravte si ingredience:
- Cizrnu opláchněte a dobře sceďte. Dejte ji do velké mísy.
- Přidejte kukuřici, cherry rajčátka, okurku, celer a olivy k cizrně. Tento salát bude krásně barevný a křupavý.
- Připravte dresink:
- V malé misce smíchejte olivový olej, citronovou šťávu, med a hořčici, dokud nevznikne hladký dresink. Dochutíme solí a pepřem.
- Promíchejte salát:
- Dresink nalijte na salát a vše důkladně promíchejte, aby byly všechny ingredience pěkně obalené chutným dresinkem.
- Dochutíme a podáváme:
- Ochutnejte a v případě potřeby přidejte sůl nebo pepř. Na ozdobu posypte čerstvou petrželí pro svěží chuť.
Tipy k servírování:
Tento salát podávejte jako přílohu ke grilovanému masu, rybě nebo jako součást pikniku. Skvělý je i jako lehký oběd s křupavým chlebem.
Proč tento recept vyzkoušet?
Tento cizrnový salát se zeleninou je nejen zdravý, ale i velmi chutný. Kombinace krémové cizrny, sladké kukuřice, šťavnatých rajčátek a křupavé okurky vytváří skvělou rovnováhu. Jednoduchý, ale rafinovaný dresink dodává přesně tu správnou dávku chuti, aniž by přebíjel přirozené chutě zeleniny. Perfektní volba na rušné dny nebo když chcete něco lehkého a osvěžujícího!