Benedettin Ovocný Charlottový Dort
Hodnocení: 5 z 5 hvězdiček
Benedettin ovocný charlottový dort je slavnostní a působivý dezert, který vypadá nádherně na stole! Tento charlotte dort je plněný krémovou, jemnou pěnou a osvěžujícím ovocem. Celý dort je obklopen piškoty, což mu dodává klasický vzhled. Tento recept je ideální pro zvláštní příležitosti a rodinné oslavy!
Ingredience:
- 500 ml smetany ke šlehání
- 250 g mascarpone
- 80 g moučkového cukru
- Kůra z 1 citronu
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 250 g směsi lesního ovoce (jahody, maliny, borůvky)
- Dlouhé piškoty (dostatek na obložení formy)
- Stuha na ozdobu (volitelně)
- Čerstvá máta nebo jedlé květiny (volitelně na ozdobu)
Postup:
- Příprava formy:
- Položte dortovou formu na rovný talíř nebo podnos. Obložte stěny formy piškoty tak, aby stály svisle podél stran formy a vytvořily tak “zeď” dortu.
- Příprava pěny:
- Ušlehejte smetanu do měkkých vrcholků. Přidejte mascarpone, moučkový cukr, vanilkový extrakt a citronovou kůru. Šlehejte, dokud směs nezíská pevnou a nadýchanou konzistenci.
- Plnění Charlottového dortu:
- Nalijte polovinu pěny do formy a rovnoměrně na ni rozložte vrstvu ovoce. Poté přidejte zbývající pěnu a uhladte povrch.
- Dekorace:
- Na vrch dortu přidejte další ovoce pro barevné oživení. Pro slavnostní vzhled ozdobte čerstvými lístky máty nebo jedlými květy.
- Servírování:
- Charlottový dort nechte minimálně 2 hodiny vychladit v lednici před podáváním. Pro extra slavnostní vzhled můžete kolem dortu ovázat stuhu.
Tipy pro nejlepší Charlotte dort:
- Čerstvé suroviny: Použijte vždy čerstvé ovoce pro nejčerstvější chuť.
- Variace chutí: Do dortu můžete přidat i jiné ovoce, jako je mango nebo kiwi, pro jedinečnou chuť.
- Podávejte vychlazené: Tento charlottový dort je nejlepší dobře vychlazený, zejména v létě!
Proč zkusit tento recept?
Tento charlottový dort je nejen krásný na pohled, ale také úžasně krémový a lehký. Dokonalá rovnováha mezi sladkostí a kyselostí ovoce a hedvábná textura mascarpone je ideální pro oslňující dezert na každou příležitost!