Zde je podrobný recept na Pomalu vařenou bramborovo-šunkovou polévku v češtině:
Pomalu vařená bramborová polévka se šunkou – nejlepší jídlo pro chladné dny!
Hodnocení: 5 z 5 hvězdiček
Není nad misku krémové a chutné bramborové polévky se šunkou, která se pomalu vaří. Tento recept je nejen snadný na přípravu, ale je také plný bohatých chutí – ideální na zahřátí během chladného dne. Ať už hledáte vydatný oběd nebo hřejivou večeři, tato polévka je vždy správnou volbou!
Ingredience
- 4 středně velké brambory, oloupané a nakrájené na kostičky
- 2 mrkve, oloupané a nakrájené na kousky
- 2 řapíky celeru, jemně nakrájené
- 1 střední cibule, jemně nakrájená
- 500 g šunky, nakrájené na kostičky
- 4 šálky kuřecího vývaru
- 1 šálek mléka nebo smetany
- 2 lžíce másla
- 2 lžíce mouky
- Sůl a pepř dle chuti
- Čerstvá petržel na ozdobu
Postup
- Příprava pomalého hrnce:
- Do pomalého hrnce vložte nakrájené brambory, mrkev, celer, cibuli a šunku. Dochutíme solí a pepřem.
- Přidání vývaru:
- Nalijte kuřecí vývar na ingredience v hrnci a dobře promíchejte, aby se chutě spojily.
- Pomalu vařte:
- Nastavte pomalý hrnec na nízký stupeň a vařte 7-8 hodin, nebo na vysoký stupeň po dobu 4 hodin. Tím se zajistí, že zelenina změkne a chutě se krásně spojí.
- Příprava jíšky:
- V malé pánvi rozpusťte máslo na střední teplotu. Přidejte mouku a míchejte přibližně 2 minuty, dokud směs nezíská světle hnědou barvu. Tento krok zajistí krémovou texturu polévky.
- Přidání mléka:
- Přidejte mléko nebo smetanu k jíšce a míchejte, dokud směs nezhoustne. Tím získáte bohatý krémový základ pro polévku.
- Dokončení polévky:
- Přidejte krémovou směs do pomalého hrnce a dobře promíchejte. Nechte polévku vařit dalších 30 minut na nízký stupeň, aby se vše pěkně propojilo.
- Podávání:
- Polévku servírujte do misek a ozdobte čerstvou petrželkou pro extra barvu a chuť. Podávejte teplé s křupavým chlebem.
Tipy a variace
- Extra zelenina: Přidejte kukuřici nebo hrášek pro další texturu a barvu v polévce.
- Křupavá posypka: Pro extra chuť přidejte křupavou slaninu nebo krutony.
- Pikantní verze: Pro ostřejší chuť přidejte špetku kajenského pepře nebo papriky do jíšky.
Proč pomalu vařená bramborovo-šunková polévka?
Tato polévka je ideální pro každého, kdo miluje poctivé a hřejivé jídlo. Je sytá, chutná a zahřeje vás. Pomalu vaření v hrnci umožňuje, aby se chutě dokonale propojily, díky čemuž je polévka bohatá a chutná. Perfektní na chladné dny nebo na sdílení s rodinou a přáteli. Užijte si tuto lahodnou polévku s jemnými bramborami a šťavnatou šunkou – opravdový gurmánský zážitek!