Těstoviny s kuřecím masem a brokolicí
Hodnocení: 4,8/5
Porce: 4 osoby
Doba přípravy: 15 minut
Doba vaření: 20 minut
Celková doba: 35 minut
Hledáte jednoduchý, krémový a výživný recept, který si zamiluje celá rodina? Tyto těstoviny s kuřecím masem a brokolicí jsou přesně to, co potřebujete! Kombinace šťavnatého kuřete, křupavé brokolice a bohaté smetanové omáčky je prostě neodolatelná. Ideální na všední večeři nebo rodinné posezení.
Ingredience
Na těstoviny:
- 2 kuřecí prsa, nakrájená na proužky
- 300 g brokolice, rozdělené na růžičky
- 250 g těstovin (např. penne nebo fusilli)
- 2 stroužky česneku, jemně nasekané
- 1 lžíce másla
- 1 lžička sušených italských bylinek
- Sůl a pepř dle chuti
Na omáčku:
- 200 ml smetany ke šlehání
- 100 g strouhaného parmazánu
- 1 lžíce hladké mouky (na zahuštění)
- 100 ml mléka (volitelně, pro lehčí omáčku)
- Čerstvá petrželka, nasekaná (na ozdobu)
Postup přípravy
Krok 1: Příprava surovin
- Brokolice: Brokolici blanšírujte 3–4 minuty v osolené vroucí vodě. Sceďte a dejte stranou.
- Těstoviny: Uvařte těstoviny podle pokynů na obalu v dostatečném množství osolené vody. Sceďte, ale ponechte si 100 ml vody z těstovin.
Krok 2: Příprava kuřete
- Opékání kuřete: Na pánvi rozehřejte máslo na středním plameni. Přidejte kuřecí proužky, osolte, opepřete a ochuťte italskými bylinkami. Opékejte 5–7 minut, dokud není maso zlatavé a propečené. Kuře dejte stranou.
Krok 3: Příprava omáčky
- Česnek: Do stejné pánve přidejte nasekaný česnek a krátce orestujte (cca 1 minutu), dokud nezavoní.
- Omáčka: Přisypte mouku a dobře promíchejte. Postupně přilévejte smetanu a mléko za stálého míchání, aby nevznikly hrudky.
- Dokončení: Přidejte strouhaný parmazán a nechte jej rozpustit. Dochucujte solí a pepřem.
Krok 4: Spojení všech ingrediencí
- Zelenina a kuře: Do omáčky vraťte brokolici a kuřecí maso, vše dobře promíchejte.
- Těstoviny: Přidejte uvařené těstoviny a promíchejte. Pokud je omáčka příliš hustá, přidejte trochu vody z těstovin.
Krok 5: Servírování
- Ozdobení: Posypte čerstvou nasekanou petrželkou a případně parmazánem navíc.
- Podávání: Podávejte horké, ideálně s čerstvým salátem nebo křupavým chlebem.
Tipy pro dokonalé těstoviny s kuřecím masem a brokolicí
- Pikantní varianta: Přidejte špetku chilli vloček pro jemně pálivou chuť.
- Obměna: Místo kuřete použijte krůtí maso nebo přidejte další zeleninu, například špenát či žampiony.
- Uložení: Zbytky skladujte v uzavřené nádobě v lednici až 2 dny. Ohřívejte na mírném plameni s trochou mléka nebo vody.
Proč si tento recept zamilujete?
Těstoviny s kuřetem a brokolicí nabízí dokonalou kombinaci chutí, krémové omáčky a jednoduché přípravy. Skvělé na rychlou večeři, která potěší celou rodinu. Vyzkoušejte ještě dnes a zjistěte, proč je tento recept tak oblíbený!