Cuketové placičky: Lehké, zdravé a plné chuti!
Doba přípravy: 15 minut
Doba smažení: 20 minut
️ Porce: 12 placiček
⭐ Hodnocení: ★★★★★
Úvod
Cuketové placičky jsou skvělým lehkým a výživným pokrmem, který si můžete vychutnat jako svačinu, přílohu nebo dokonce hlavní chod. Mají jemnou a vláčnou texturu uvnitř a křupavý povrch, díky čemuž jsou neodolatelné. Tento recept je jednoduchý, rychlý a plný čerstvých ingrediencí. Připravte si tyto placičky a potěšte celou rodinu! ✨
Ingredience
- 2 středně velké cukety (cca 400 g), nastrouhané
- 1 malá cibule, najemno nakrájená
- 2 vejce
- 60 g hladké mouky
- 50 g strouhaného parmazánu
- 2 lžíce nasekané petrželky
- 1 stroužek česneku, prolisovaný
- 1 lžička soli
- ️ 1/2 lžičky černého pepře
- 1/2 lžičky sladké papriky (volitelně)
- ️ Olej na smažení (např. slunečnicový nebo olivový)
Postup přípravy
1️⃣ Příprava cuket:
- Nastrouhejte cukety na hrubém struhadle a dejte je do cedníku.
- Posypte je solí a nechte 10 minut odstát, aby pustily přebytečnou vodu.
- Poté cukety důkladně vymačkejte rukama nebo přes čistou kuchyňskou utěrku.
2️⃣ Příprava směsi:
- V míse smíchejte vymačkané cukety, cibuli, vejce, mouku, parmazán, petrželku, česnek, pepř a případně papriku.
- Směs dobře promíchejte, aby vzniklo kompaktní těsto.
3️⃣ Smažení placiček:
- Ve velké pánvi rozehřejte dostatek oleje na středním ohni.
- Pomocí lžíce nabírejte těsto a tvořte malé placičky.
- Placičky smažte 3–4 minuty z každé strany, dokud nebudou zlatavé a křupavé.
- Hotové placičky nechte okapat na papírové utěrce, aby se odstranil přebytečný olej.
4️⃣ Servírování:
- Podávejte cuketové placičky teplé, nejlépe s jogurtovým dipem nebo česnekovou omáčkou.
- Ozdobte je čerstvou petrželkou nebo citronovou šťávou pro osvěžení.
Tipy na vylepšení
- Barevné placičky: Přidejte nastrouhanou mrkev nebo červenou papriku pro více barev.
- Bezlepková verze: Mouku nahraďte kukuřičnou moukou nebo pohankovou moukou.
- Sýrová varianta: Použijte místo parmazánu strouhaný eidam nebo balkánský sýr.
❤️ Proč tento recept milujeme?
- Lehké a zdravé: Cuketa je nízkokalorická a bohatá na vitamíny.
- Snadná příprava: Rychlé a jednoduché na přípravu.
- Univerzální pokrm: Hodí se jako příloha, hlavní jídlo nebo zdravá svačina.
- Oblíbené u dětí: Jemná chuť a křupavý povrch z nich dělají hit i u nejmenších.
Vyzkoušejte tento recept na cuketové placičky a užijte si jejich lehkou a lahodnou chuť. Dobrou chuť! ✨