Čokoládovo-banánová pěna
Hodnocení: ⭐⭐⭐⭐⭐ (4.9/5)
Užijte si hedvábně jemnou pěnu, která spojuje sladkost banánů s bohatou chutí čokolády. Tento jednoduchý, ale lahodný dezert je ideální pro každou příležitost. Je to pochoutka, která se doslova rozplývá na jazyku, a přitom je snadno připravitelná!
Ingredience
- 3 zralé banány
- 2 žloutky
- 200 ml mléka
- 50 g cukru
- 150 g hořké čokolády (rozpuštěné)
- 200 ml smetany ke šlehání
- Kakaový prášek (na ozdobu)
⏲️ Čas
- Doba přípravy: 20 minut
- Doba chlazení: 2 hodiny
- Celkový čas: ± 2 hodiny 20 minut
Postup
1️⃣ Příprava banánového pyré
- Oloupejte banány a rozmačkejte je na jemné pyré nebo je rozmixujte do hladka pomocí tyčového mixéru.
- Do banánového pyré přidejte žloutky a dobře promíchejte.
2️⃣ Příprava čokoládové směsi
- V rendlíku zahřejte mléko s cukrem, dokud nezačne jemně bublat (nevařit!).
- Přidejte rozpuštěnou čokoládu do teplého mléka a míchejte, dokud nevznikne hladká směs.
- Čokoládovou směs pomalu přilévejte k banánovému pyré a míchejte, dokud není vše dobře spojené.
3️⃣ Šlehání smetany
- Ve zvláštní misce vyšlehejte smetanu do tuha.
- Opatrně vmíchejte šlehačku do čokoládovo-banánové směsi. Používejte stěrku a míchejte jemně, aby pěna zůstala nadýchaná.
4️⃣ Rozdělení a chlazení
- Pěnu rozdělte do skleniček nebo dezertních misek.
- Dejte do lednice na minimálně 2 hodiny, aby pěna ztuhla.
5️⃣ Zdobení a servírování
- Před podáváním posypte pěnu kakaovým práškem pro intenzivnější čokoládovou chuť.
- Volitelně můžete ozdobit plátky banánu nebo hoblinkami čokolády.
Proč si tento recept zamilujete
- Bohatá a krémová: Spojení banánu a čokolády je dokonale vyvážené.
- Jednoduchá příprava: Nepotřebujete žádné speciální kuchařské dovednosti.
- Ideální na jakoukoli příležitost: Skvělý dezert na všední den i slavnostní večeři.
- Lehká a nadýchaná: Díky smetaně má pěna jemnou texturu, která není těžká.
Tip: Pokud chcete zdravější verzi, nahraďte smetanu řeckým jogurtem. Pro luxusnější variantu přidejte do čokoládové směsi kapku rumu nebo kávového likéru. Dobrou chuť!