Babiččina Zeleninová Polévka: Zdravá a Lahodná! ✨
Hodnocení: ⭐⭐⭐⭐⭐ (5/5)
Tento recept je opravdová klasika od mé babičky! Lehká a výživná zeleninová polévka je ideální pro každého, kdo chce jíst zdravě nebo zhubnout, aniž by se vzdal skvělé chuti. Skvělá na každý den, rychlá na přípravu a plná vitamínů. Recept, který si zamilují celé generace!
Ingredience
- 2 středně velké brambory
- 2 velké mrkve
- 2 cukety
- 1 cibule
- ️ 1 paprika (nejlépe červená)
- 2 středně velká rajčata
- 150 g hrášku (čerstvého nebo mraženého)
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl a pepř podle chuti
- Čerstvá petržel (na ozdobu)
- 1 litr zeleninového vývaru
⏲️ Čas
- Doba přípravy: 15 minut
- Doba vaření: 25 minut
- Celkový čas: ± 40 minut
Postup
1️⃣ Příprava zeleniny
- Oloupejte brambory, mrkev a cibuli. Nakrájejte je na malé kostičky.
- Nakrájejte cukety, papriku a rajčata na podobně velké kousky.
- Ujistěte se, že jsou všechny kousky přibližně stejné velikosti, aby se vařily rovnoměrně.
2️⃣ Základ pro extra chuť
- Ve velkém hrnci rozehřejte olivový olej na středním plameni.
- Přidejte cibuli a restujte, dokud nezprůhlední.
- Přidejte mrkev a papriku a restujte dalších 5 minut, aby se uvolnila chuť zeleniny.
3️⃣ Vaření polévky
- Přidejte brambory, cukety a rajčata do hrnce. Vše dobře promíchejte.
- Zalijte zeleninovým vývarem a přiveďte k varu.
- Snižte teplotu, přikryjte pokličkou a nechte polévku 20 minut jemně vařit, dokud zelenina nezměkne.
4️⃣ Přidání hrášku a dochucení
- V posledních 5 minutách vaření přidejte hrášek, aby si zachoval svou barvu a svěžest.
- Ochuťte solí a pepřem podle chuti.
5️⃣ Servírování
- Polévku podávejte v miskách a ozdobte čerstvě nasekanou petrželkou.
- Skvělá je teplá, s plátkem celozrnného chleba nebo křupavými krutony.
Proč si tento recept zamilujete
- Zdravé a výživné: Tato polévka je plná vitamínů a minerálů, ideální pro zdravý životní styl.
- Snadná a rychlá: Během 40 minut máte domácí, čerstvou polévku na stole.
- Skvěle zasytí: Díky bohatému množství zeleniny je polévka nejen chutná, ale i výživná.
- Podpora hubnutí: Nízkokalorická, bohatá na vlákninu, ideální pro dietní jídelníček.
Tip: Chcete-li polévce dodat jemnou pikantnost, přidejte špetku chilli nebo několik kapek citronové šťávy pro svěží nádech. Uvařte větší dávku a uchovejte ji v lednici, protože další den chutná ještě lépe! Dobrou chuť!