Pečená Treska s Hořčicí a Citronovým Krémem: Lahodné a Elegantní Jídlo ✨
Hodnocení: ⭐⭐⭐⭐⭐ (4.9/5)
Tento recept na pečenou tresku s hořčicí a citronovým krémem je dokonalou kombinací jednoduchosti a sofistikovanosti. Krémová citronová omáčka přidává svěží a luxusní dotek měkké tresce, zatímco hořčice dodává jemnou pikantnost. Ideální pro slavnostní večeři nebo rychlou domácí pochoutku!
Ingredience (pro 4 osoby)
Na tresku:
- 4 filety tresky (± 150 g každý)
- Sůl a pepř dle chuti
- ️ 2 lžíce olivového oleje
- 1 citron (nakrájený na plátky)
Na hořčično-citronový krém:
- 200 ml smetany ke šlehání nebo na vaření
- Šťáva z 1 citronu
- 2 lžíce dijonské hořčice
- 2 stroužky česneku (najemno nasekané)
- 1 lžička sušeného tymiánu
- Sůl a pepř dle chuti
Na ozdobu:
- Čerstvá petrželka (nasekaná)
- Extra plátky citronu na servírování
⏲️ Čas
- Příprava: 10 minut
- Vaření: 20 minut
- Celkem: ± 30 minut
Postup
1️⃣ Příprava tresky
- Filety tresky osušte papírovou utěrkou a dochuťte solí a pepřem.
- Na pánvi rozehřejte olivový olej na střední teplotu.
- Tresku opékejte z obou stran dozlatova (asi 3–4 minuty z každé strany). Poté ji vyjměte z pánve a dejte stranou.
2️⃣ Příprava hořčično-citronového krému
- Do stejné pánve přidejte česnek a krátce ho orestujte (asi 1 minutu, dokud se nerozvoní).
- Přilijte smetanu, citronovou šťávu, hořčici a tymián. Vše dobře promíchejte a nechte 2–3 minuty jemně probublávat, aby omáčka mírně zhoustla. Dochutťe solí a pepřem.
3️⃣ Spojení chutí
- Filety tresky vraťte zpět do pánve a přidejte plátky citronu kolem ryby.
- Nechte vše dalších 5 minut probublávat na mírném ohni, aby treska nasákla chutě omáčky.
4️⃣ Servírování
- Tresku opatrně přemístěte na talíře a přelijte ji omáčkou.
- Ozdobte nasekanou petrželkou a podávejte s extra citronovými plátky.
Proč si tento recept zamilujete
- Svěží a bohatá chuť: Krémová omáčka s citronem a hořčicí dokonale doplňuje jemnou chuť tresky.
- Rychlá příprava: Tento sofistikovaný pokrm zvládnete připravit za pouhých 30 minut.
- Univerzální příloha: Skvěle se hodí k bramborové kaši, dušené zelenině nebo čerstvému pečivu.
- Ideální pro rodinu i hosty: Jednoduché, ale působivé jídlo, které si každý oblíbí.
Tip: Pro extra křupavost můžete tresku před opékáním lehce obalit v mouce. Tento recept lze snadno přizpůsobit i pro jiné druhy ryb, jako je losos. Užijte si každé sousto tohoto elegantního jídla!