⭐⭐⭐⭐⭐ | Slaný rolovaný kmen s mořskými chutěmi: krab, uzený losos a krevety
Tento působivý slaný kmen kombinuje jemné chutě krabího masa, uzeného lososa a šťavnatých krevet. Perfektní předkrm pro slavnostní příležitosti nebo luxusní večeři. Jednoduchá příprava a dokonalá chuť!
Ingredience
Na těsto:
- 4 velká vejce
- 150 g hladké mouky
- 200 ml mléka
- 50 g rozpuštěného másla
- 1 lžička soli
Na náplň:
- 250 g smetanového sýra (např. Philadelphia)
- 150 g krabího masa (čerstvého nebo z konzervy)
- 150 g uzeného lososa
- 150 g krevet (uvařených a oloupaných)
- 1 lžíce nasekané pažitky
- 1 lžíce majonézy
- 1 lžíce citronové šťávy
- Sůl a pepř podle chuti
Na dekoraci:
- Extra krevety
- Plátky uzeného lososa
- Nasekaná pažitka
- Volitelně: malé červené papričky pro barevný efekt
Postup přípravy
1️⃣ Příprava těsta:
- Předehřejte troubu na 180 °C. Plech vyložte pečicím papírem.
- V míse vyšlehejte vejce. Přidejte mléko, rozpuštěné máslo a sůl, dobře promíchejte.
- Postupně přisypávejte prosátou mouku a míchejte, dokud nezískáte hladké těsto bez hrudek.
- Těsto rovnoměrně rozetřete na plech a uhlaďte stěrkou.
- Pečte 10-12 minut, dokud není těsto upečené a lehce zlatavé.
- Po vyjmutí z trouby přikryjte těsto čistou vlhkou utěrkou a ještě teplé ho opatrně srolujte. Nechte vychladnout.
2️⃣ Příprava náplně:
- V míse smíchejte smetanový sýr, majonézu a citronovou šťávu do hladkého krému.
- Přidejte krabí maso, nasekaného lososa a krevety. Ochuťte solí a pepřem.
- Na závěr vmíchejte nasekanou pažitku pro svěží chuť.
3️⃣ Plnění a rolování:
- Vychladlé těsto rozviňte a odstraňte utěrku.
- Náplň rovnoměrně rozetřete po celém povrchu těsta.
- Těsto opět pevně srolujte a zabalte do potravinové fólie.
- Dejte kmen na minimálně 30 minut vychladit do lednice.
4️⃣ Dekorace a servírování:
- Vyjměte kmen z lednice a odstraňte fólii.
- Povrch lehce potřete smetanovým sýrem a ozdobte krevetami, plátky lososa a nasekanou pažitkou.
- Nakrájejte na plátky a podávejte studené jako předkrm nebo luxusní chuťovku.
Proč si tento recept zamilujete
- Skvělý na oslavy: Vypadá působivě a chutná ještě lépe!
- Rychlá příprava: Stačí pár kroků a máte hotovo.
- Plné mořských chutí: Krab, losos a krevety dodají receptu exkluzivní chuť.
- Přizpůsobitelné: Přidejte své oblíbené bylinky nebo jiné ingredience.
Dobrou chuť! Tento slaný kmen zaručeně zazáří na každém slavnostním stole!