⭐⭐⭐⭐⭐ | Lahodný listový závin s žampiony, šunkou a sýrem
Tento lahodný listový závin je nejen pastvou pro oči, ale také chuťovým zážitkem. Ideální jako slaná svačinka, předkrm nebo dokonce hlavní chod pro příjemný večer.
Ingredience (na 4-6 porcí):
- Hlavní ingredience:
- 1 balení listového těsta (přibližně 25 x 40 cm)
- 150 g šunky nakrájené na kostičky
- 200 g žampionů (nakrájených nadrobno)
- 150 g strouhaného sýra (ideálně ementál nebo gouda)
- 1 malá cibule (nakrájená nadrobno)
- 1 stroužek česneku (nasekaný)
- 1 vejce (na potření)
- 1 lžíce máku (volitelné)
- Koření a dochucovadla:
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžička tymiánu
- 1 lžička mleté papriky
- Sůl a pepř dle chuti
Postup přípravy:
1️⃣ Příprava:
- Předehřejte troubu na 200 °C (horní a spodní ohřev) nebo na 180 °C (horkovzduch).
- Rozviňte listové těsto a položte ho na plech vyložený pečicím papírem.
2️⃣ Příprava náplně:
- Zahřejte olivový olej na středním plameni.
- Osmahněte cibuli a česnek, dokud nezprůhlední.
- Přidejte žampiony a restujte, dokud se neodpaří všechna tekutina.
- Přidejte šunku, tymián, papriku, sůl a pepř a vše promíchejte. Nechte směs vychladnout.
3️⃣ Tvarování závinu:
- Na stranách listového těsta nakrájejte šikmé proužky široké přibližně 1,5 cm, ale střed nechte neporušený.
- Do středu těsta rozprostřete vychladlou náplň a posypte ji strouhaným sýrem.
- Proužky těsta střídavě překládejte přes náplň, aby vznikl cop.
4️⃣ Dokončení:
- Rozšlehejte vejce a potřete jím povrch závinu.
- Posypte mákem pro extra křupavost (volitelné).
5️⃣ Pečení:
- Pečte v předehřáté troubě 20-25 minut, dokud těsto nezezlátne a nebude křupavé.
Čas:
- Příprava: 15 minut
- Pečení: 25 minut
- Celkem: 40 minut
Porce:
- Pro 4-6 osob
Nutriční hodnoty (na porci):
- Kalorie: 340 kcal
- Bílkoviny: 12 g
- Sacharidy: 25 g
- Tuky: 22 g
Proč si tento recept zamilujete:
- Snadný a působivý: Jednoduchý na přípravu, ale vypadá jako z luxusní pekárny.
- Univerzální: Skvělý pro jakoukoliv příležitost, od brunchů po večeře.
- Bohatý na chuť: Kombinace sýra, šunky a žampionů je neodolatelná.
- Křupavý a krémový: Těsto je dokonale křupavé, zatímco náplň je jemná a vláčná.
- Variabilní: Přidejte další ingredience, jako je špenát nebo paprika, pro obměnu.
Nechte se okouzlit bohatými chutěmi a nádherným vzhledem tohoto listového závinu. Ideální na ohromení hostů nebo jako malá odměna pro vás samotné!