Recept na domácí chléb Už nikdy nebudete kupovat chléb

⭐⭐⭐⭐⭐ Domácí chléb – Už nikdy nekoupíte jiný!

Hodnocení: 4,9/5 (1 205 hodnocení)
Domácí chléb je nejen lahodný, ale také snadno připravitelný! S tímto receptem si vychutnáte křupavou kůrku a jemně nadýchaný střed. Ideální na snídani, oběd nebo jako příloha k večeři. ✨


Ingredience

  • 500 g hladké mouky (nejlépe chlebové)
  • 10 g soli
  • 10 g cukru
  • 10 g sušeného droždí (nebo 25 g čerstvého droždí)
  • 300 ml vlažné vody
  • 2 lžíce olivového oleje

⏲️ Časová náročnost

  • Příprava: 20 minut
  • Kynutí: 1,5 hodiny
  • Pečení: 25 minut
  • Celkem: 2 hodiny a 15 minut

Postup přípravy

1️⃣ Příprava těsta

  • Ve velké míse smíchejte mouku, sůl a cukr. Přidejte sušené droždí a krátce promíchejte.
  • Postupně přilévejte vlažnou vodu a olivový olej. Hněťte těsto asi 10 minut, dokud není hladké a pružné. Můžete použít ruce nebo kuchyňský robot s hnětacím hákem.

2️⃣ Kynutí těsta

  • Těsto přendejte do lehce naolejované mísy a zakryjte vlhkou utěrkou. Nechte kynout na teplém místě asi 1,5 hodiny, dokud nezdvojnásobí svůj objem.

3️⃣ Formování chleba

  • Těsto krátce prohněťte, aby se uvolnil vzduch. Rozdělte ho na 2–3 díly podle požadované velikosti a vytvarujte bagety nebo bochníky. Položte je na plech vyložený pečicím papírem.

4️⃣ Druhé kynutí

  • Nechte těsto odpočívat dalších 30 minut pod utěrkou. Mezitím předehřejte troubu na 220 °C.

5️⃣ Pečení

  • Ostrým nožem udělejte několik šikmých zářezů na povrchu chleba. Můžete ho lehce posypat moukou pro rustikální vzhled.
  • Pečte chléb 20–25 minut v předehřáté troubě, dokud není zlatavý. Chléb je hotový, když při poklepání na spodní stranu zní dutě.

6️⃣ Chlazení a servírování

  • Chléb nechte vychladnout na mřížce, než ho rozkrojíte. Užijte si tu lahodnou vůni a chuť!

Tipy

  • Do těsta můžete přidat bylinky, jako je rozmarýn nebo tymián, pro extra chuť.
  • Pro zdravější verzi použijte celozrnnou nebo špaldovou mouku.
  • Vytvořte v troubě parní prostředí tak, že na její dno položíte misku s vodou. To zajistí extra křupavou kůrku.

Proč si tento recept zamilujete

  • Ekonomický: Už žádné drahé chleby ze supermarketu.
  • Variabilní: Recept můžete přizpůsobit podle své chuti.
  • Čerstvý a přírodní: Přesně víte, co obsahuje.
  • Neodolatelná vůně: Váš domov provoní čerstvě upečený chléb.

Vyzkoušejte tento recept a zažijte ten rozdíl! Po jednom soustu už nikdy nebudete chtít jiný chléb. ✨