Zde je recept na lahodnou millefeuille s ricottou, křehkým a oslnivým dezertem:
**Ingredience:**
– 1 váleček čtvercového listového těsta
– 250 g čerstvé ricotty
– 50 g moučkového cukru
– Nastrouhaná kůra z 1 citronu
– 200 ml šlehačky
– Moučkový cukr na posypání
– Čerstvé ovoce (jako jahody, maliny, borůvky atd.) na ozdobení (volitelné)
**Postup:**
1. **Příprava ricottové náplně:** V misce smíchejte čerstvou ricottu s moučkovým cukrem a nastrouhanou citronovou kůrou, dokud nezískáte krémovou a hladkou směs.
2. **Skládání millefeuille:** Rozbalte listové těsto na plech vyložený pečicím papírem a propíchejte ho vidličkou. Pečte v předehřáté troubě na 200°C po dobu asi 15-20 minut, nebo dokud není zlatě hnědé a křehké. Nechte úplně vychladnout po upečení.
3. **Příprava náplně:** V misce ušlehejte šlehačku do měkkých špiček. Přidejte šlehačku k ricottové směsi a opatrně promíchejte, dokud není všechno dobře spojeno.
4. **Sestavení millefeuille:** Ochlazené listové těsto rozkrájejte na tři stejně velké čtverce. Položte vrstvu ricottové směsi na spodní čtverec listového těsta, pak na ni položte další čtverec listového těsta a tento postup opakujte, dokud nevytvoříte všechny vrstvy.
5. **Ozdobení a servírování:** Posypte vrchní část millefeuille moučkovým cukrem a ozdobte čerstvým ovocem podle chuti. Můžete střídat mezi vrstvami ricottového krému a listového těsta pro sofistikovanější vzhled.
6. **Odpočinek a servírování:** Dejte millefeuille do lednice minimálně na hodinu před podáváním, aby se chutě dobře spojily. Nakrájejte na porce a podávejte jako ohromující dezert k libovolné příležitosti!
Tento dezert millefeuille s ricottou je sofistikovaným a lahodným zážitkem, který určitě okouzlí všechny vaše hosty! Dobrou chuť!