Česnekovo-bramborové placičky plněné rozteklým sýrem
Hodnocení: ⭐⭐⭐⭐⭐ (4.9/5 – na základě 275 hodnocení)
Tyto česnekovo-bramborové placičky s lahodnou sýrovou náplní jsou neodolatelné! Křupavé na povrchu, měkké uvnitř a plné rozpuštěného sýra. Ideální jako svačina, příloha nebo dokonce hlavní chod. Spojují jednoduchost s neuvěřitelnou chutí v každém soustu!
Ingredience (pro 4 osoby)
- Brambory – 500 g (varný typ B, oloupané a uvařené)
- Sýr – 150 g (např. mozzarella nebo čedar, nakrájený na malé kostičky)
- Vejce – 1
- Hladká mouka – 3–4 lžíce (nebo více podle potřeby)
- Česnek – 2 stroužky, nasekané najemno
- Petrželka – 1 lžíce, nasekaná
- Sůl – podle chuti
- ️ Pepř – podle chuti
- ️ Olej – na smažení (např. slunečnicový nebo olivový)
Časová náročnost
- Příprava: 20 minut
- Vaření: 15 minut
- Celkový čas: 35 minut
Postup přípravy krok za krokem
1️⃣ Příprava těsta
- Uvařte brambory do měkka (přibližně 15 minut), nechte je vychladnout a rozmačkejte je na jemnou kaši.
- Do bramborové kaše přidejte česnek, petrželku, vejce, mouku, sůl a pepř. Vše promíchejte, až vznikne hladké a nelepivé těsto. Pokud je těsto příliš lepivé, přidejte více mouky.
2️⃣ Tvarování placiček
- Vezměte kousek těsta (zhruba lžíci) a vytvořte kuličku.
- Do středu kuličky udělejte důlek, vložte kousek sýra a těsto opatrně uzavřete. Zformujte placičku. Tento postup opakujte, dokud nespotřebujete celé těsto.
3️⃣ Smažení placiček
- Rozpalte olej na pánvi na středním ohni.
- Placičky smažte z obou stran dozlatova (asi 3–4 minuty z každé strany). Ujistěte se, že sýr uvnitř se krásně rozpustí.
4️⃣ Servírování
- Hotové placičky vyjměte z pánve a nechte je krátce okapat na papírové utěrce.
- Podávejte horké, dokud je sýr uvnitř tekutý a lahodný.
Tip na servírování
Podávejte s čerstvým zeleninovým salátem, česnekovým dipem nebo zakysanou smetanou. Hodí se také jako příloha k masu nebo jako samostatné jídlo.
Proč si tento recept zamilujete
- Lahodná náplň: Rozpuštěný sýr uvnitř placiček je naprosto neodolatelný.
- Snadná příprava: Z pár jednoduchých surovin vytvoříte během 35 minut úžasné jídlo.
- Univerzální: Hodí se na oběd, večeři i jako rychlé občerstvení.
- Pohodlné a chutné: Kombinace brambor, sýra a česneku je prostě klasika, která nikdy nezklame.
- Přizpůsobitelné: Můžete přidat své oblíbené koření nebo použít jiný druh sýra pro změnu chuti.
Přejeme dobrou chuť!