Kuřecí Tortellini Polévka Alfredo: Krémová Pohoda v Míse
Hodnocení: ⭐⭐⭐⭐⭐ (4.9/5 – na základě 310 hodnocení)
Tato kuřecí tortellini polévka Alfredo je dokonalou krémovou pochoutkou! Spojuje jemné kousky kuřete, chutné tortellini a čerstvý špenát v bohaté smetanové omáčce. Ideální na chladné dny nebo kdykoli, kdy toužíte po něčem hřejivém a sytém. Snadno se připravuje, je plná chutí a potěší celou rodinu!
Ingredience (pro 4-6 porcí)
- Kuřecí prsa – 400 g (vařená a nakrájená na kousky nebo uzená)
- Tortellini – 300 g (naplněné sýrem nebo masem)
- Čerstvý špenát – 100 g
- Mrkev – 1 velká, nakrájená na tenká kolečka
- Česnek – 2 stroužky, nasekané najemno
- Cibule – 1 střední, nasekaná nadrobno
- Máslo – 2 lžíce
- Smetana na vaření – 250 ml
- Kuřecí vývar – 1 litr
- Parmezán – 50 g, nastrouhaný
- Sůl – podle chuti
- ️ Pepř – podle chuti
- Italské koření – 1 lžička
- ️ Olivový olej – 1 lžíce
Časová náročnost
- Příprava: 15 minut
- Vaření: 25 minut
- Celkový čas: 40 minut
Postup přípravy krok za krokem
1️⃣ Základ polévky
- Ve velkém hrnci rozehřejte olivový olej a máslo na středním ohni.
- Přidejte nasekanou cibuli a česnek a restujte, dokud nezměknou a nebudou vonět (cca 2 minuty).
- Přidejte nakrájenou mrkev a restujte další 3 minuty.
2️⃣ Přidání vývaru a koření
- Zalijte směs kuřecím vývarem a přidejte italské koření, sůl a pepř. Přiveďte k varu.
3️⃣ Vaření tortellini
- Do vroucí polévky přidejte tortellini a vařte podle pokynů na obalu (cca 7–9 minut).
4️⃣ Krémová složka
- Přidejte nakrájené kousky kuřete a vlijte smetanu na vaření. Zamíchejte a snižte teplotu na střední. Nechte polévku probublávat asi 5 minut.
5️⃣ Špenát a parmezán
- Vmíchejte čerstvý špenát a nechte ho lehce zavadnout (trvá to jen pár minut).
- Nakonec přidejte nastrouhaný parmezán a míchejte, dokud se nerozpustí a polévka nezíská krémovou konzistenci.
6️⃣ Servírování
- Polévku nalijte do hlubokých misek, ozdobte trochou nastrouhaného parmezánu a čerstvě mletým pepřem. Podávejte horkou s křupavým chlebem nebo focacciou.
Tip na servírování
Tato polévka je skvělá s česnekovými krutony nebo rozpečeným pečivem. Pokud chcete ještě více krémovou chuť, přidejte lžíci mascarpone při podávání.
Proč si tento recept zamilujete
- Bohatá a krémová chuť: Díky parmezánu a smetaně má polévka luxusní texturu.
- Kompletní jídlo: Kuře, těstoviny a zelenina tvoří plnohodnotnou sytou večeři.
- Jednoduchá příprava: Za méně než 40 minut máte na stole výbornou domácí polévku.
- Univerzálnost: Špenát můžete nahradit kapustou nebo přidat houby pro další chuťovou vrstvu.
- Ideální na zimní dny: Skvěle zahřeje a potěší celé tělo i duši.
Přejeme vám dobrou chuť a příjemné chvíle s touto bohatou a lahodnou polévkou!