Zde je recept na lahodnou millefeuille s mascarpone krémem a kousky čokolády:
**Ingredience:**
– 1 balíček čtvercového listového těsta
– 250 g mascarpone
– 250 ml šlehačky
– 50 g práškového cukru
– Kousky čokolády dle chuti
– Práškový cukr na posypání (volitelné)
**Postup:**
1. Předehřejte troubu na 200°C a vystelte plech pečícím papírem.
2. Rozválejte listové těsto na povrchu posypaném moukou a nakrájejte ho na čtverce požadované velikosti pro vaši millefeuille. Položte čtverce na připravený plech.
3. Vidličkou propíchejte horní část čtverců listového těsta, abyste zabránili přílišnému nadýmání během pečení. Zakryjte dalším plechem nebo pečícím papírem a pečte v předehřáté troubě asi 15-20 minut, nebo dokud nebudou zlatavé a nafouklé.
4. Mezitím připravte mascarpone krém: v míse smíchejte mascarpone s práškovým cukrem, dokud nezískáte hladkou a krémovou směs.
5. Ve druhé misce ušlehejte šlehačku do tuha. Poté přidejte ušlehanou šlehačku k mascarpone krému a opatrně promíchejte, dokud se vše dobře nespojí.
6. Jakmile jsou čtverce listového těsta upečené a vychladlé, rozkrojte je napůl, abyste získali dvě vrstvy.
7. Začněte skládat millefeuille: položte vrstvu mascarpone krému na čtverec listového těsta, poté rovnoměrně rozložte kousky čokolády. Položte další vrstvu listového těsta a proces opakujte, dokud nevyčerpáte všechny ingredience, končící poslední vrstvou mascarpone krému a kousky čokolády.
8. Posypejte vrchní část millefeuille práškovým cukrem (volitelně) a dejte do lednice minimálně na hodinu před podáváním, aby se krém ztuhl a nabyly chuti.
9. Jakmile je millefeuille vychlazený, nakrájejte ho na porce a podávejte jako lahodný a rafinovaný dezert.
Tento millefeuille s mascarpone krémem a kousky čokolády je rychlý k přípravě a jistě potěší vaše hosty svou krémovou chutí a lehkou konzistencí. Dobrou chuť!