### Hořkosladká Cibule: Jak Ji Připravit Doma
Hořkosladká cibule je vynikající příloha, která se hodí k mnoha pokrmům, jako jsou saláty, sendviče, grilované maso nebo pizzy. Připravit ji doma je jednoduché a výsledek stojí za to. Zde je recept na přípravu hořkosladké cibule:
**Ingredience:**
– 2 velké cibule (červené nebo bílé, obě jsou vhodné)
– 2 lžíce olivového oleje
– 2 lžíce balzamikového octa
– 2 lžíce cukru (nebo medu pro zdravější variantu)
– 1 lžička soli
– 1/2 lžičky černého pepře
– Volitelně: větvička tymiánu nebo rozmarýnu pro extra chuť
**Postup:**
1. **Příprava cibule:**
– Oloupejte cibule a nakrájejte je na tenké plátky nebo půlkolečka, podle vašeho vkusu.
2. **Rozehřejte pánev:**
– Větší pánev rozehřejte na středním ohni a přidejte olivový olej.
3. **Karamelizace cibule:**
– Přidejte nakrájenou cibuli do pánve a promíchejte, aby se rovnoměrně obalila olejem.
– Cibuli smažte, občas promíchejte, dokud nezměkne a nezačne zlátnout. Tento proces trvá přibližně 15-20 minut. Pokud používáte tymián nebo rozmarýn, přidejte ho nyní.
4. **Přidání cukru a balzamikového octa:**
– Posypte cibuli cukrem (nebo medem) a dobře promíchejte.
– Přidejte balzamikový ocet a pokračujte v míchání, dokud se cukr nerozpustí a ocet nezačne redukovat, přibližně 5 minut.
5. **Dochucení:**
– Přidejte sůl a pepř podle chuti. Pokud jste použili bylinky, nyní je můžete odstranit.
– Pokračujte ve smažení a míchání cibule, dokud nezíská hlubokou zlatohnědou barvu a karamelizovanou konzistenci, což by mělo trvat dalších 5-10 minut.
6. **Servírování:**
– Cibuli sundejte z ohně a nechte ji několik minut vychladnout před podáváním.
**Tipy:**
– Hořkosladká cibule je výborná na sendviče, hamburgery, k grilovanému masu, do salátů nebo jako pizza topping.
– Můžete ji skladovat v uzavřené nádobě v lednici až týden. Před použitím ji můžete lehce ohřát.
Užijte si tuto lahodnou hořkosladkou cibuli jako chutnou a aromatickou přílohu k vašim oblíbeným jídlům!