Hier je podrobný recept na “Akordeonové brambory” v češtině, včetně hodnocení a všech potřebných informací:
⭐⭐⭐⭐⭐ Akordeonové Brambory Recept
Úvod
Akordeonové brambory, také známé jako Hasselback brambory, jsou lahodným a efektním způsobem, jak připravit brambory. Jsou křupavé na povrchu a měkké uvnitř, což z nich dělá perfektní přílohu ke každému jídlu. Díky jednoduché přípravě a možnosti přizpůsobit si je oblíbenými bylinkami a kořením si je zamiluje každý!
Doba Přípravy:
- Příprava: 15 minut
- Doba pečení: 60 minut
- Celkový čas: 1 hodina a 15 minut
️ Porce: 4 osoby
Kalorie: 320 kcal na porci
Ingredience
- 8 středně velkých brambor (nejlépe pevnějších)
- 50 g nesoleného másla, rozpuštěného
- 2 stroužky česneku, jemně nasekané
- Sůl a pepř podle chuti
- 2 lžíce olivového oleje
- Čerstvé bylinky (např. tymián, rozmarýn) na ozdobu
- Volitelně: nastrouhaný parmazán
Postup
- Předehřejte troubu na 200°C (horní a dolní ohřev).
- Připravte brambory: Neloupejte je, ale důkladně omyjte a osušte. Každou bramboru položte na dřevěnou lžíci nebo mezi dvě dřevěné tyčinky, což vám usnadní krájení. Ostrým nožem nařežte tenké plátky brambor s odstupem asi 3–4 mm, aniž byste je prořízli úplně. Dřevěná lžíce nebo tyčinky zabrání úplnému proříznutí.
- Připravte máslovou směs: Smíchejte rozpuštěné máslo s olivovým olejem a nasekaným česnekem. Osolte a opepřete podle chuti.
- Potřete brambory: Položte nařezané brambory do zapékací misky a bohatě je potřete česnekovou máslovou směsí. Ujistěte se, že směs pronikne i do zářezů pro maximální chuť.
- Pečte: Vložte zapékací misku do předehřáté trouby a pečte brambory 45–60 minut, dokud nejsou zlatavé a křupavé na povrchu a měkké uvnitř. Během pečení je několikrát potřete máslovou směsí, aby byly extra chutné a lesklé.
- Dokončení: Vyjměte brambory z trouby a ozdobte je čerstvými bylinkami, jako je tymián nebo rozmarýn. Volitelně můžete brambory posypat nastrouhaným parmazánem a ještě pár minut zapéct, aby se sýr rozpustil.
- Servírujte: Podávejte akordeonové brambory horké jako přílohu. Skvěle se hodí k masu, rybě nebo vegetariánským pokrmům!
Tipy a Variace
- Pro milovníky sýra: Přidejte nastrouhaný sýr, například čedar nebo parmazán, během posledních 10 minut pečení pro extra křupavou kůrku.
- Pikantní varianta: Posypte brambory paprikou nebo chilli vločkami pro kořeněný nádech.
- Veganská verze: Nahraďte máslo rostlinným margarínem nebo olivovým olejem.
Hodnocení: 5/5
Tento recept je oblíbený pro svou jednoduchost a úžasný výsledek. Křupavost na povrchu a jemnost uvnitř dělá z těchto brambor hvězdu každé příležitosti!
Dobrou chuť! ️