### Baklava: jak ji udělat dokonalou
#### Ingredience:
– 500 g filo těsta
– 200 g rozpuštěného másla
– 300 g vlašských ořechů, jemně nasekaných
– 200 g pistácií, jemně nasekaných
– 2 lžičky mleté skořice
– 1 šálek cukru
– 1 šálek vody
– 1 šálek medu
– 1 lžička vanilkového extraktu
– Špetka soli
#### Postup:
1. **Příprava náplně:**
– V míse smíchejte nasekané vlašské ořechy, pistácie a skořici.
2. **Příprava těsta:**
– Předehřejte troubu na 180°C.
– Roztavte máslo a potřete jím dno a boky pekáče.
– Položte první list filo těsta do pekáče a potřete ho rozpuštěným máslem. Postup opakujte s dalšími 5-6 listy, vždy každý list potřete máslem.
3. **Vrstvení náplně:**
– Posypte vrstvu těsta směsí ořechů a skořice.
– Položte další 5-6 listy filo těsta, opět každý list potřete máslem. Pokračujte ve vrstvení ořechové směsi a těsta, dokud nepoužijete všechny ingredience. Končete vrstvou těsta.
4. **Krájení a pečení:**
– Ostrým nožem nakrájejte baklavu na malé kosočtverce nebo čtverce.
– Pečte v předehřáté troubě 45-50 minut, dokud není baklava zlatavá a křupavá. ⏲️
5. **Příprava sirupu:**
– Zatímco se baklava peče, smíchejte v hrnci cukr, vodu, med, vanilkový extrakt a špetku soli. Přiveďte k varu a nechte vařit na mírném ohni 10 minut, dokud směs nezhoustne.
6. **Přelití sirupem:**
– Jakmile je baklava upečená, vyjměte ji z trouby a okamžitě ji přelijte horkým sirupem. Ujistěte se, že sirup rovnoměrně pokryje celou baklavu.
7. **Chlazení a podávání:**
– Nechte baklavu úplně vychladnout a nasáknout sirupem, ideálně několik hodin nebo přes noc. ❄️
– Podávejte při pokojové teplotě a užívejte si tuto dokonalou sladkou pochoutku! ️
Dobrou chuť! Podělte se o tento recept s přáteli a rodinou a společně si vychutnejte tuto lahodnou baklavu!