⭐️⭐️⭐️⭐️ Benedettin jahodový Mimosa dort
Úvod:
Mimosa dort je tradiční italský dezert, který svůj název získal podle žlutých kousků piškotu na povrchu, které připomínají květy mimózy. Benedettina verze s jahodami dodává tomuto ikonickému dortu svěží nádech, což z něj dělá dokonalou slavnostní pochoutku!
Ingredience:
Na piškot:
- 4 vejce
- 120 g cukru
- 120 g hladké mouky
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 1 lžička prášku do pečiva
Na náplň:
- 250 g jahod, nakrájených
- 200 ml smetany ke šlehání
- 100 g cukru
- 250 g mascarpone
- 1 lžíce moučkového cukru
- Šťáva z 1 pomeranče
Na dekoraci:
- Zbytek piškotu, rozdrobený
- Jahody na ozdobu
Postup:
- Příprava piškotu:
Předehřejte troubu na 180°C. V míse vyšlehejte vejce s cukrem, dokud nevznikne světlá a nadýchaná pěna. Přidejte vanilkový extrakt. Postupně přisypávejte prosátou mouku s práškem do pečiva a jemně vmíchejte. Těsto nalijte do vymazané dortové formy a pečte 25-30 minut, dokud piškot nezezlátne. Nechte vychladnout a poté odkrojte vrchní vrstvu piškotu, kterou později použijete na ozdobení. - Příprava náplně:
Vyšlehejte smetanu s moučkovým cukrem do tuha. Přidejte mascarpone a cukr a míchejte, dokud nevznikne hladký krém. Jahody nakrájejte a smíchejte s cukrem a pomerančovou šťávou. - Sestavení dortu:
Piškot rozkrojte vodorovně na dvě části. Spodní část lehce pokropte pomerančovou šťávou z jahodové směsi. Naneste vrstvu mascarpone krému a přidejte kousky jahod. Přiklopte druhou částí piškotu a celý dort potřete zbylým krémem. - Ozdobení:
Rozdrobený piškot jemně přitlačte na boky a vrchní část dortu, čímž vytvoříte efekt mimózy. Nakonec dort ozdobte čerstvými jahodami. - Servírování:
Dort nechte alespoň hodinu ztuhnout v lednici. Poté si užijte tento svěží a lahodný dezert!
Tip:
Pro ještě výraznější chuť můžete přidat trochu limoncella nebo likéru do pomerančové šťávy, kterou dort navlhčíte.
Hodnocení: ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ (5/5 na základě 80 hodnocení)
Tento jahodový Mimosa dort je nejen vizuálně krásný, ale také neuvěřitelně chutný. Perfektní dezert pro každou slavnostní příležitost!
Dobrou chuť!