Benedettiny studené jogurtové koláče

Hodnocení: ★★★★★ (4.9/5)

️ Pro 8-10 porcí
⏲️ Doba přípravy: 25 minut + 4 hodiny v lednici
️ Bez pečení!

Na korpus:

Na jogurtovou vrstvu:

Na polevu:

Příprava korpusu:
- Sušenky dejte do mixéru a rozemelte je na jemné drobky. Přidejte rozpuštěné máslo a dobře promíchejte, dokud není vše rovnoměrně promíseno.
- Směs z drobků pevně vtlačte do dna dortové formy (průměr asi 20-22 cm). Dejte na 10 minut do lednice, aby ztuhl.
Příprava jogurtové vrstvy:
- Želatinové plátky namočte do studené vody na 5 minut. Zahřejte malé množství jogurtu na nízké teplotě a rozpusťte v něm namočenou želatinu. Nechte směs lehce vychladnout.
- Mezitím vyšlehejte smetanu s moučkovým cukrem do tuha. Jogurt smíchejte s vanilkovým extraktem a přidejte vychladlou jogurtovou směs s želatinou.
- Jemně vmíchejte ušlehanou smetanu do jogurtové směsi a opatrně promíchejte stěrkou. Nalijte tuto směs na sušenkový základ ve formě a zarovnejte povrch. Dort dejte alespoň na 4 hodiny do lednice, dokud neztuhne.
Příprava polevy:
- Jahody nakrájejte na malé kousky a promíchejte s cukrem a citronovou šťávou. Nechte směs asi 10 minut odstát, aby se uvolnila šťáva.
- Jakmile jogurtový dort úplně ztuhne, rovnoměrně rozprostřete jahody na jeho povrch. Pro sladší chuť můžete přidat nastrouhanou bílou čokoládu.
Servírování:
- Opatrně dort vyjměte z formy a přemístěte na servírovací tác. Nakrájejte na plátky a vychutnejte si tento lehký, osvěžující dezert.

Poznámky:

Tento studený jogurtový dort je ideálním osvěžujícím dezertem, zejména v teplejších měsících. Kombinace krémové jogurtové vrstvy a čerstvého ovoce dělá tento dezert oblíbeným pro každého!
Polevu můžete obměnit podle sezónního ovoce, například broskví, manga nebo borůvek.
Pro extra křupavý základ můžete přidat nasekané ořechy do směsi s drobky.

Tip: Ujistěte se, že dort necháte alespoň 4 hodiny (ideálně přes noc) v lednici, aby dobře ztuhl.

Výživové hodnoty na porci:

Dobrou chuť!

Archives