⭐⭐⭐⭐⭐ Bezpochyby nejlepší způsob, jak jíst brambory! Tyto miluji!
Tato klasika přinese vždy úsměv na každý stůl: pečené brambory s krémovou bylinkovou omáčkou. Jednoduché a rustikální jídlo, které je perfektní jako příloha, ale stejně skvělé jako hlavní chod s čerstvým salátem.
Ingredience
- 4 velké brambory (např. odrůdy Agria nebo Maris Piper)
- 50 g másla (změklého, na potření a jako topping)
- 2 lžíce čerstvé pažitky (jemně nasekané)
- 150 ml zakysané smetany
- 1 lžička citronové šťávy
- 1 stroužek česneku (jemně nasekaný nebo prolisovaný)
- Sůl (podle chuti)
- ⚫ Pepř (čerstvě mletý, podle chuti)
- 50 g strouhaného sýra (volitelně, pro extra chuť)
⏲️ Časový rozvrh
- Příprava: 10 minut
- Pečení: 1 hodina
- Celkový čas: 1 hodina a 10 minut
Postup
1️⃣ Příprava brambor
- Předehřejte troubu na 200 °C.
- Brambory důkladně omyjte a osušte kuchyňskou utěrkou. Vidličkou propíchněte několik otvorů do slupky, aby mohla při pečení unikat pára.
- Potřete brambory máslem a posypte špetkou soli.
2️⃣ Pečení
- Položte brambory přímo na rošt trouby nebo na plech vyložený pečicím papírem. Pečte 1 hodinu, dokud slupka nebude křupavá a vnitřek měkký.
3️⃣ Příprava omáčky
- V misce smíchejte zakysanou smetanu, citronovou šťávu, česnek, špetku soli, pepř a polovinu nasekané pažitky. Dobře promíchejte a dejte stranou.
4️⃣ Dokončení
- Vyjměte brambory z trouby a na vrchu každé udělejte křížový zářez. Vidličkou je jemně otevřete, aby se vnitřek provzdušnil.
- Do středu každé brambory přidejte kousek másla a (volitelně) posypte strouhaným sýrem.
- Na vrch dejte lžíci připravené bylinkové omáčky a ozdobte zbylou pažitkou.
5️⃣ Servírování a vychutnání
- Podávejte pečené brambory teplé s extra omáčkou a případně čerstvým zeleninovým salátem. Užijte si jemné a krémové chutě!
Proč si tento recept zamilujete
- Komfortní jídlo na maximum: Teplé, krémové a křupavé – kombinace, které se nedá odolat.
- Univerzální: Skvělé jako příloha, hlavní chod nebo součást bufetu.
- Jednoduché a výživné: S několika málo ingrediencemi vytvoříte pokrm, který ocení každý.
- Snadno přizpůsobitelné: Přidejte další přísady, jako jsou slanina, jarní cibulka nebo pikantní omáčka, pro vlastní variaci.
Vyzkoušejte tento recept ještě dnes a objevte, jak úžasné může být jedno obyčejné jídlo z brambor! ✨