Zde je recept na přípravu lahodných bramborových karbanátků Blitz:
**Ingredience:**
– 500 g brambor
– 100 g strouhaného sýra (například parmazán nebo pecorino)
– 2 vejce
– 2 lžíce mouky
– Sůl a pepř podle chuti
– Strouhanka
– Olej na smažení
**Postup:**
1. **Příprava brambor:** Brambory uvařte ve slané vodě do měkka. Odklopte je a rozmačkejte je bramborovým strouhačem nebo vidličkou, dokud nezískáte hladkou kaši.
2. **Přidání ingrediencí:** Ve velké míse smíchejte bramborovou kaši se strouhaným sýrem, rozšlehanými vejci, moukou, solí a pepřem podle chuti. Ujistěte se, že jsou ingredience dobře promíchány.
3. **Formování karbanátků:** Vezměte malé porce těsta a vytvořte z nich kulaté nebo oválné karbanátky podle vaší preference. Obalte karbanátky v strouhance, aby byly rovnoměrně obalené.
4. **Smažení:** Ve velké pánvi zahřejte dostatek oleje na smažení na teplotu asi 170-180°C. Smažte karbanátky po malých dávkách, dokud nebudou zlatě hnědé a křupavé, což by mělo trvat asi 3-4 minuty z obou stran.
5. **Odkapání a servírování:** Jakmile jsou hotové, přesuňte karbanátky na talíř vyložený papírovými ubrousky, aby se zbavily přebytečného oleje. Servírujte teplé a křupavé karbanátky s oblíbenou omáčkou nebo jen samotné.
Tyto bramborové karbanátky Blitz jsou skvělé jako předkrm, příloha nebo hlavní jídlo a vždy se stanou hitem u stolu! Dobrou chuť!