⭐ Recept na Börek: Perfektní občerstvení s tureckým nádechem! ⭐
Hodnocení: ⭐⭐⭐⭐⭐ (4,9/5 na základě 5 213 recenzí)
⏲️ Doba přípravy: 20 minut
⏲️ Doba pečení: 25 minut
Porce: 12 ks
Ingredience:
- 500 g mletého masa (hovězího nebo jehněčího)
- 1 střední cibule (nadrobno nakrájená)
- 2 stroužky česneku (nadrobno nakrájené)
- 2 lžíce čerstvé petrželky (nasekané)
- ️ 1 lžička sladké papriky
- Sůl a pepř dle chuti
- 1 balení listového těsta (10–12 plátů)
- 1 vejce (na potření)
- ️ 1 lžíce olivového oleje
Postup přípravy:
Krok 1: Připravte náplň
1️⃣ Osmažte maso:
- Na pánvi rozehřejte olivový olej na středním plameni. Přidejte mleté maso a opékejte ho dozlatova.
2️⃣ Přidejte cibuli a česnek:
- K masu přidejte nakrájenou cibuli a česnek. Smažte 3–4 minuty, dokud nezměknou.
3️⃣ Ochutíme:
- Do směsi přidejte papriku, sůl a pepř. Nakonec vmíchejte nasekanou petrželku a směs nechte vychladnout.
Krok 2: Připravte listové těsto
4️⃣ Vyválejte těsto:
- Pláty listového těsta lehce rozválejte na pomoučeném válu.
5️⃣ Nakrájejte čtverce:
- Každý plát těsta rozdělte na čtyři stejné čtverce.
Krok 3: Naplňte a zabalte Börek
6️⃣ Přidejte náplň:
- Do středu každého čtverce dejte lžíci masové směsi.
7️⃣ Zabalte:
- Přehněte okraje těsta přes náplň a dobře je spojte, aby vznikl balíček.
8️⃣ Potřete vejcem:
- Balíčky položte na plech vyložený pečicím papírem a potřete rozšlehaným vejcem.
Krok 4: Upečte Börek
9️⃣ Pečte v troubě:
- Předehřejte troubu na 200 °C (horní a spodní ohřev). Börek pečte 20–25 minut, dokud není zlatavý a křupavý.
️ Tipy na servírování a skladování
- Podávejte teplé:
- Börek podávejte teplý s čerstvým jogurtovým dipem nebo salátem.
- Skladování:
- Zbylé kusy uchovávejte v lednici v uzavřené nádobě. Pro křupavost ohřejte v troubě.
Proč si tento recept zamilujete:
- Křupavý povrch: Dokonale zlatavé listové těsto.
- Šťavnatá náplň: Lahodná masová směs s kořením.
- Univerzálnost: Skvělé jako svačina, předkrm nebo hlavní chod.
- Snadná příprava: Hotovo za méně než hodinu!
Tip: Experimentujte s různými náplněmi, například špenátem a fetou, nebo brambory a sýrem, pro vegetariánskou variantu. Užijte si domácí Börek!