### Bramborové knedlíky: recept na vegetariánský předkrm
#### Ingredience
– 4 velké brambory, vařené a rozmačkané
– 1 vejce
– 100 g strouhanky
– 50 g strouhaného sýra
– 2 stroužky česneku, jemně nasekané
– 2 lžíce petrželky, jemně nasekané
– Sůl a pepř dle chuti
– Olej na smažení
#### Postup
1. **Připravte těsto:**
– V míse smíchejte rozmačkané brambory s vejcem, strouhankou, strouhaným sýrem, česnekem, petrželkou, solí a pepřem. Dobře promíchejte, dokud nevznikne homogenní těsto.
2. **Tvarujte knedlíky:**
– Navlhčete si ruce a tvarujte malé kuličky z bramborového těsta. Položte je na talíř a nechte chvíli odpočívat.
3. **Smažení:**
– Zahřejte olej ve fritéze nebo v hluboké pánvi na 180°C.
– Smažte bramborové knedlíky ve várkách, dokud nejsou zlatohnědé a křupavé, přibližně 3-4 minuty na várku. Nechte je okapat na papírovém ubrousku.
4. **Servírování:**
– Podávejte bramborové knedlíky teplé, případně posypané další nasekanou petrželkou a strouhaným sýrem.
#### Tipy
– Můžete experimentovat s náplní, přidat například jemně nasekanou zeleninu nebo bylinky.
– Pro lehčí variantu můžete knedlíky péct v troubě na 200°C, dokud nejsou zlatohnědé.
Užijte si své chutné bramborové knedlíky jako vegetariánský předkrm!