### Bramborové krokety: recept na vláknité a chutné krokety
#### Ingredience:
– 1 kg brambor, oloupaných a nakrájených na kousky
– 100 g hladké mouky
– 2 vejce
– 100 g strouhanky
– 50 g másla
– 100 ml mléka
– Sůl a pepř podle chuti
– Muškátový oříšek podle chuti (volitelně)
– Rostlinný olej na smažení
#### Postup:
1. **Vaření brambor:**
– Brambory uvařte v osolené vodě do měkka, přibližně 15-20 minut.
– Sceďte brambory a rozmačkejte je na hladkou kaši.
2. **Příprava bramborové směsi:**
– Do bramborové kaše přidejte máslo a mléko a dobře promíchejte.
– Dochutěte solí, pepřem a případně muškátovým oříškem.
– Nechte bramborovou směs vychladnout.
3. **Tvarování kroket:**
– Z vychladlé bramborové směsi tvarujte válečky.
– Tento postup opakujte, dokud nepoužijete všechnu směs.
4. **Obalování:**
– Vejce rozšlehejte v misce.
– Každý váleček obalte nejprve v mouce, poté ve vejcích a nakonec ve strouhance, aby byly dobře pokryté.
5. **Smažení:**
– Rostlinný olej rozehřejte ve fritovacím hrnci nebo hluboké pánvi na 180°C.
– Krokety smažte v malých dávkách do zlatova a křupava, přibližně 3-4 minuty na dávku. ⏲️
– Osmažené krokety nechte okapat na papírových utěrkách, aby se odstranil přebytečný olej.
6. **Podávání:**
– Bramborové krokety podávejte teplé jako přílohu nebo chuťovku. Jsou skvělé s trochou majonézy nebo hořčice. ️
Dobrou chuť! Podělte se o tento recept s přáteli a rodinou a užijte si společně tyto vláknité a chutné krokety!