Bramborové placky: Nemůžete Zůstat U Jedné! ⭐⭐⭐⭐⭐
Celkový čas: 45 minut
Porce: 12 placek
Obtížnost: Snadné
Kalorie na porci: 150 kcal
Úvod:
Tyto bramborové placky jsou dokonalou svačinou nebo přílohou k jakémukoliv jídlu! Jsou křupavé zvenku a uvnitř krásně měkké. S několika jednoduchými ingrediencemi vykouzlíte tuto pochoutku během chvilky. A nejlepší na tom je? Jsou tak návykové, že u jedné rozhodně nezůstanete!
Ingredience:
Na placky:
- 500 g brambor, oloupaných a nastrouhaných
- 1 cibule, jemně nasekaná
- 2 vejce
- 100 g strouhaného sýra
- 3 lžíce mouky
- 1 lžička soli
- 1/2 lžičky pepře
- 1/2 lžičky česnekového prášku
- 2 lžíce jemně nasekané petrželky
- Olej na smažení
Postup:
- Příprava:
- Oloupejte brambory a nastrouhejte je najemno. Vložte je do velké mísy. Přidejte nasekanou cibuli a promíchejte. Nechte směs chvíli stát a poté ji důkladně vymačkejte, abyste odstranili přebytečnou vodu.
- Smíchání surovin:
- Do mísy s bramborami a cibulí přidejte vejce, strouhaný sýr, mouku, sůl, pepř a česnekový prášek. Vše dobře promíchejte, až vznikne pevná směs. Nakonec přidejte nasekanou petrželku a znovu promíchejte.
- Tvarování placek:
- Vezměte malé množství bramborové směsi a vytvořte z ní ploché, kulaté placky rukama. Dbejte na to, aby měly všechny stejnou velikost pro rovnoměrné smažení.
- Smažení:
- Na pánvi zahřejte tenkou vrstvu oleje na středním ohni. Placky opatrně vložte do horkého oleje a smažte je z obou stran dozlatova a dokřupava, přibližně 3–4 minuty z každé strany. Hotové placky položte na talíř s papírovou utěrkou, abyste odstranili přebytečný olej.
- Servírování:
- Podávejte bramborové placky teplé, případně ozdobené extra petrželkou. Skvěle se hodí s kysanou smetanou nebo česnekovým dipem!
Extra tipy:
- Variace: Přidejte do směsi nasekanou slaninu nebo kostičky šunky pro vydatnější chuť!
- Zmrazení: Připravte si větší množství a zamrazte je na později. Stačí je pak ohřát v troubě a budou zase křupavé!
- Zdravější varianta: Místo smažení na pánvi je upečte v troubě, čímž snížíte obsah tuku.
Závěr:
Tyto bramborové placky jsou snadné na přípravu a vždy slaví úspěch! Jsou perfektní jako svačina, příloha nebo i lehký oběd. Vyzkoušejte je ještě dnes a užijte si tu neodolatelnou chuť.
Vyzkoušeli jste tento recept? Dejte nám vědět v komentářích, jak vám chutnal!